材料
濃縮咖啡機制法:咖啡粉7公克牛奶泡沫適量
一般咖啡製法:咖啡粉18公克牛奶泡沫適量
製作方法
在小杯的意大利咖啡中加入3大匙的奶泡,如此就完成一杯瑪琪雅朵。 鮮奶加熱至攝氏65度,將適量熱牛奶倒入「Hario奶泡壺」抽打奶泡
量取適量「DaVinci法式香草糖漿」,約0.5盎司(15cc),喜愛甜食者可使用1盎司(30cc)
將糖漿加入濃縮咖啡中
將熱牛奶倒進馬克杯
熱牛奶倒至約八分滿
加入奶泡,使奶泡覆蓋整杯咖啡。
覆蓋上一層綿密雪白的奶泡
在奶泡上以焦糖醬來回劃上方格狀。視個人口味喜好酌量增減焦糖醬。
最後在密斯朵中加入香草糖漿,淋上焦糖醬即可,唯咖啡味道將稍淡一些。