飛碟項目，，1929年舉行了第一次世界錦標賽，以後即成爲歷屆奧運會、世界錦標賽、亞運會以及亞洲射擊錦標賽的主要競賽項目。早期的飛碟項目，是對放飛的鴿子進行射擊，後改爲對碟靶射擊。飛碟項目近似狩獵活動，趣味性強，深受人們的歡迎。
在多向飛碟和雙多向飛碟比賽中，如果射手發出信號後，碟靶沒有馬上飛出，射手可以放下獵槍拒絕射擊。在雙向飛碟比賽中，選手要靶後，至少有三秒鐘的停留時間。如果碟靶沒有準時發出，選手也可以放下手中的獵槍。在所有的飛碟射擊比賽中，按飛碟比賽規則擊中碟靶就被稱作“中靶”。
飛碟項目的分類，“單/雙”是指每人一次或一組拋射的碟靶數量，“定向/多向”是指碟靶的拋射方向是在選手的一側還是兩側甚或更多的拋射點。如果是兩側(雙多向)，可以由中心向兩側拋射，也可以由兩側向中心拋射，目前普遍採用前者。通常所說的“雙向飛碟”、“多向飛碟”，較真一點的話，是略欠邏輯性的簡稱。附註，“單定向飛碟”其實也是可以存在的，但是難度過於簡單，不具有競賽意義。