日本大耳兔其實就是生長在日本的大白兔，所以也叫日本大白兔，據說是由中國白兔與日本白兔雜交而成，但已無從考證，日本大耳兔是比較常見的品種，主要用作經濟生產。
中文學名：日本大耳兔
別名：日本大白兔
界：動物界
門：脊索動物門
綱：哺乳綱
目：兔形目
科：兔科
屬：兔屬
種：日本大耳兔
分佈：原產於日本，據說是透過中國家兔的白兔和日本兔雜交選育而成。
繁殖方式：胎生，年產5～7胎，每胎產仔8～10只，最高達17只。
習性特徵：早熟，生長快，耐粗飼；母性好，繁殖力強，常用作“保姆兔”肉質好，皮張品質優良。主要缺點是骨架較大，胴體不夠豐滿，屠宰率、淨肉率較低。
日本大耳兔的外觀看上去很大，尤其是一對大大的耳朵，呈“V”字型分散在頭頂，寬大、厚並且長，全身被毛爲白色，沒有任何的雜色，眼睛的顏色爲紅色，被毛品質一般。
一、日本大耳兔的特點
日本大耳兔被毛純白，眼紅色，母兔喉下有肉垂，耳特別長大，形如柳葉，體呈長方形，曾有大中小三型之分，日本統一標準爲8月齡體重達4.8公斤，耳長在18釐米以下，綿毛密生，長2.5釐米左右，體質強健，繁殖力強，以皮肉品質兼優着稱。
二、日本大耳兔的體型
日本大耳白兔繁殖力高，體格強健，較耐粗飼，耐寒，適應性強，體型較大，生長髮育較快，成年重達3.5~4千克。我國各地均有飼養。日本大耳白兔耳大，耳根細，耳端尖，形同柳葉，向後豎立，耳薄，血管網明顯，適於注射與採血，是理想的試驗研究用兔。額寬、面豐，被毛白色、濃密柔軟，眼紅色，皮板面積大、質地良好，頸粗，母兔頸下有肉髯。