一般來說，中國人非常注重飲食，但有的人卻並不注重廚房的環境是否清潔，往往會把很多不必要的雜物堆放在廚房中，以致廚房變得狹窄、昏暗、潮溼。這樣的環境最易滋生蚊蟲病菌，成爲疾病醞釀的溫牀，對人的健康造成很大威脅。因此，在日常生活中，保持廚房的清潔是至關重要的。
風水學認爲,廚房清潔狀況不好，易致家人身體瘦弱等。從現代衛生的角度來考慮。也是如此。廚房是烹調食物之處，如果一個家庭不重視廚房環境的清潔，生熟不分、污穢不堪，就易滋生病菌，致使家人腸胃不適，身體狀況不佳。
除此之外，廚房的衛生環境若不理想，還會影響你炒菜着飯的情緒。在骯髒混亂的環境中烹調，心情不好，煮出來的食物，無論是色、香、味自然都會大打折扣，因而影響人的食慾，使全家人的身體和心情都受到一定程度的損害。
當然，在日常生活中，清潔廚房是比較讓人傷腦筋的，油污、鏽跡、菜汁等，都是難以應付的髒物；牆壁、檯面、洗滌、鍋碗瓢盆、殘羹剩飯，方方面面都要收拾得光鮮整潔，的確是一項繁瑣的工作。
