家裏有多的蔬菜、水果、肉類等等都會放冰箱裏貯存，才能不會出現變質的情況。而肉類我們一般都會放置冷凍室，這樣纔不容易變質。由於冷凍室的溫度比較低，食物都會出現結冰的現象，那麼，硬邦邦的食物如何解凍纔好呢?下面，小編請教了食品專家關於冰箱裏的食物如何解凍的知識，一起來掌握一下吧，還有冰箱夏天保養攻略帶來給大家哦!
冰箱裏的食物如何解凍
1、首先，提前把烹調的食物從冷凍層拿出，放到冷藏室內擱置一段時間，如果直接拿到室溫下，溫度過渡太大，不利於冷凍食品營養的保護和質量的穩定。
2、然後，取出食品，用微波爐的解凍檔解凍，微波解凍具有穿透力，能使食品裏外均勻受熱，而不像一般用水解凍，表面已經融化了，裏層還有冰碴。微波解凍也不容易產生汁液，從而更好保護食品營養。需要注意的是，微波解凍不能加熱到食品變軟。
3、最後，將還未變軟的食品取出放在室溫下擱置到完全解凍就行了。
溫馨小提示
切忌把食物放入溫熱水中解凍，會引起肉汁大量流失和細菌迅速繁殖，營養素也遭受較大損失。此外，有的家庭從冰箱中取出食品解凍後，將剩餘部分又分二次或三次冷凍，對食品的營養也有影響。用冰箱冷凍食品，正確的做法是：將食品洗淨，按每次食用的需要量，分成若干小塊，用保鮮膜包好再冷凍。可吃多少取多少，又避免了二次冷凍。
冰箱夏天保養攻略
由於夏天的溫度過高，而冰箱內溫度過低，這就容易導致內外溫差過大，既加大冰箱負荷，也增加使用電量。因此，夏天冰箱溫度保持在中檔左右已經足夠。需要儲存兩天以內的食物放置在-5℃至6℃爲適，需要儲存一週的食物則可以放置在-12℃左右的溫度下。
保養攻略
1、當冰箱內冰霜超過5毫米時，要進行除霜;定期清理冰箱內的廢物;溫水擦洗冰箱內外部，清洗完須開啟冰箱門通風。
2、放置於冰箱內的食物要用保鮮袋包裝好，生食熟食分開;熱食不能直接放進冰箱裏。
3、冰箱應放置在溼度較小且通風良好的環境，不要放在角落。
4、儘量減少開門次數和時間。
由於冰箱的冷凍室的溫度太低，就會使食物出現結冰的現象，在烹飪之前就需要解凍一下，而正確的解凍方法能夠保留食物的營養成分。以上就是冰箱裏的食物如何解凍以及冰箱夏天保養攻略的相關資訊，希望能夠給朋友們帶來一些幫助。