作為一個愛吃餅乾的吃貨,我是特別喜歡這樣簡單造型的餅乾,每一片的紋路都是獨一無二的。一口咬下去,兩種不同味道,卻都一樣酥脆,醇香。
材料:原味麪糰:黃油60 細砂糖40 蛋黃20 低粉100;可可麪糰:黃油60 細砂糖40 蛋黃20 低粉85 可可粉15
做法:
1.黃油室温軟化,攪拌成奶油狀。
2.一次性加入鹽、細砂糖。
3.攪拌至蓬鬆、發白,加入蛋黃。
4.加入過篩的麪粉,拌至無干粉。
5.拌好的麪糰,裝入保鮮袋,冷藏30分鐘。
6.用可可麪糰的材料重複1-4的步驟,做好可可麪糰。
7.冷藏好的麪糰分成小團,兩種麪糰間隔排放。
8.整理成5*5cm左右的長條,冷藏2小時。
9.切成5-6mm厚的片。排放入烤盤,放入預熱好的烤箱180度16-18分鐘。
10.烤好的餅乾,取出放在散熱架上冷卻。
成品圖:
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