餐廳設計以“水”為主題，利用現代設計手法，採用原木，原石，和水的結合，為突出水的自然質感，結合了石材的天然與粗曠，剛柔並濟，柔中帶剛，很好的體現日本文化中剛柔的一面，打造體現“侘寂”美學的現代餐廳。“強調藝術的內在美，猶如日料中的對食物本質的精心挑選，呈現出事物原本的內在美。餐廳門頭處，映入眼簾的是枯山水景觀，體現了侘寂美學中的“不完美”。但卻給食客一種期盼，在不完美中去發現餐廳的美，追求着一種【寧靜】的感覺，期望塑造出一種沉穩温暖的就餐體驗，同時也突出了餐廳的主題----是水，不是水。門廳處迎面而來的水幕緩緩流淌，配合燈光的設置，以及頂上木紋“水花”的抽象表現，營造了入口門廳的氛圍。餐廳設計師刪繁就簡，結合原結構柱的位置，精心規劃了動線，包間及散座，將原本狹長的空間合理劃分成不同的功能區，空間與空間之間的滲透，小景觀的處處營造，步移景異的精心按排，迭宕起浮，空間的私密性和趣味得到完美展現，空間的藝術化得到昇華。
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