麪包機除了製作麪包，還有很多其他功能。接下來就和大家説説怎麼用麪包及製作酸奶和肉鬆吧！
一、怎麼用麪包機做酸奶
【材料】純牛奶500ml，酸奶50-100ml
【做法】
1、把所有容器用開水燙一邊，擦乾水分或風乾備用。
2、把牛奶倒入鍋中温一下，不要燒開，只要稍微温熱一下，正好喝的温度。
3、把酸奶倒入牛奶中攪勻，倒入晾乾的容器中。
4、把所有容器放入麪包機中，接通電源，按下酸奶或發酵功能，6-8小時後即可發酵完成。
5、因為發酵時沒加糖，所以做好的酸奶還很酸，而且剛做好的酸奶比較温熱，最好冷藏一下，調味後食用。
二、怎麼用麪包機做肉鬆
【材料】裏脊肉100克，鹽50克，葱，植物油20克，糖，生抽25克，料酒2克，蠔油5克，海苔1克，黑芝麻1.5克
【做法】
1、裏脊肉順紋路切，一定要順紋路，不然纖維會切斷。
2、入鍋冷水加熱去血末，撈出，切好葱姜備用把肉、葱、姜加水加料酒煮，大概煮40分鐘左右取出。
3、肉從鍋中取出等冷卻後，把水瀝乾。瀝乾後裝入厚點的保鮮袋，用擀麪杖碾壓，砸碎。
4、把砸碎後的肉，還有除了海苔和黑芝麻的所有調教一起放入麪包機，按下肉鬆功能，沒有的可以選甜品功能。
5、等到還有40分鐘的時候把海苔和黑芝麻加入按個人口味定。
6、結束後，再開一下肉鬆功能再製作20分鐘，這樣比較脆，然後大功告成。
以上就是使用麪包機制作酸奶和肉鬆的方法了，大家可以自己在家嘗試一下。