洋葱炒豬肺的做法：
[材料]豬肺、洋葱、生薑、老酒。
Step1:將豬肺用流水灌洗
Step2:將豬肺下清水鍋中煮熟，鍋中加生薑、老酒;
Step3:煮熟的豬肺備用;
Step4:將豬肺切片、洋葱切絲下油鍋翻炒，加基本味即可。
雙椒炒豬肺的做法：
[]材料]：豬肺、青紅辣椒、老抽、鹽、雞精
Step1:豬肺切成塊,青紅尖椒也切成小塊。鍋中放適量油;
Step2:放入青紅椒翻炒，再放入豬肺翻炒;
Step3:加入老抽，鹽，放入雞精調味即可。
辣子豬肺的做法：
[]材料]：豬肺，乾紅辣椒、鹽、油、料酒、雞精、胡椒粉、香油
Step1:豬肺切片，幹辣椒切成小段、蒜苗洗淨切段、姜洗淨切片;
Step2:鍋中放入適量油，放入幹辣椒小火炒出紅油，再放入花椒，姜、蒜苗翻炒，再放入豬肺，加入料酒翻炒均勻;
Step3:再加入適量的鹽、胡椒粉、雞精調味，最後放入少量香油，出鍋裝盤即可。
爆炒豬肺的做法：
[]材料]：豬肺、胡蘿蔔、黃瓜、料酒、葱、姜、蒜
Step1:豬肺切片，用料酒、醬油醃15分鐘左右。 胡蘿蔔、葱薑蒜切片，黃瓜切條。
Step2:鍋內留底油，炒葱薑蒜，再放入胡蘿蔔翻炒，胡蘿蔔變軟變金黃;
Step3:再放入豬肺大火翻炒三分鐘左右，放入黃瓜條出鍋加雞精調味即可。
麻油豬肺的做法：
[]材料]：豬肺、料酒、大葱、姜、醬油、鹽、白砂糖、味精
Step1:將豬肺衝淨血污，撕去表皮後，切成塊，以酒、姜、鹽漬20分鐘。
Step2:小碗內放醬油、鹽、白砂糖、味精，麻油燒至六七成熱，倒入肺塊，再放翻炒片刻後放葱姜、倒入小碗汁調味煮熟。