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那些伴隨成長記憶的中國傳統美味，搭配來自世界各地的美酒，別有一番滋味。
鐵板孜然羊肉
這道菜用的是來自內蒙古的羊肉，由於自然條件，羊食用一種天然的植物—沙葱，所以，這種羊肉沒有羊肉的羶味，而且肉質非常鮮美，鐵板的熱量令孜然的奇異香氣與羊肉的甘美渾然一體，持續地召喚着久違的食慾。(哪裏吃：北京長安壹號餐廳)
建議搭配
Penfolds Bin28，這款來自澳大利亞的葡萄酒，成熟極好，色澤適中，呈紅色，略帶紫色，散發着黑李子、黑梅的果香，結構緊湊而精緻，平衡感極強，單寧與鮮嫩羊肉完美的結合，令人回味無窮。更多精彩請進入PCLady居家頻道=>
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烤鴨
傳統北京烤鴨，要的就是酥脆香糯，肉美醬香。精緻的吃法更是把鴨子分成了眾多部分，最精彩的莫過於從老北京貴族傳下來的創意，片下那一層烤得焦黃酥脆的鴨皮來蘸白糖，入口即化、絲毫也不油膩，反而有滿口的蜂蜜和栗子味的餘香。(哪裏吃：北京長安壹號餐廳)
建議搭配
Robert Mondavi Chardonnay，來自加州寒冷氣候的Chardonnay有着奶油梨子，青蘋果，檸檬的誘人果香。結合烤鴨的特有香味，十分完美，令人忍不住多嘗一點，歡快愉悦。更多精彩請進入PCLady居家頻道=>
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辣椒羊腿
用浙江自產的湖羊羊腿製作的辣椒羊腿，精選1.5公斤的湖羊後腿肉，將羊腿放在冰水中泡一個晚上，去其羶味。次日加調料和配料用小火燉。醬汁濃厚，羊肉酥而入味，肉皮細膩而有彈性。江浙的秀美和西北的豪爽在醇厚又細膩的味道中得到最好的體現。絕對是冬日暖人心肺的上好菜餚。(哪裏吃：杭州湖濱28餐廳)
建議搭配
Bridgewater Mill Shiraz，這款來自澳大利亞的Shiraz，葡萄成熟度極好，口感濃郁，與整菜取得了非常好的平衡感。酒的單寧與紅肉中所含的蛋白質結合可使單寧柔順，肉質更加細嫩。此菜的香辣，在Bridgewater Mill Shiraz辛香的胡椒味襯托下更為突出。更多精彩請進入PCLady居家頻道=>
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生煎牛仔骨
一道滋味豐富的生煎牛仔骨，吃起來絲毫不遜色給上好的牛排，更因為軟韌又有嚼頭的軟骨夾雜其中，令口感更加豐富，回味悠長。牛肉的豐腴多汁，咬一口便喜上眉梢。(哪裏吃：北京凰庭餐廳)
建議搭配
Stag's Leap,Wine Cellars Artemis Cabernet Sauvignon，此款酒豐富細膩的單寧可以化解些許的油膩，果香馥郁，與牛肉相得益彰。更多精彩請進入PCLady居家頻道=>
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栗子白菜
冬季為這道菜提供了最甜美的食材，白菜質嫩無絲，栗子酥鬆香甜，在雞湯的鮮美中舌頭彷彿都要融化了。這道菜必須用3年的老雞，經過規定的時間把老雞熬製成高湯，再經過廚師特別的勾芡之後，使這道菜達到“有味者使之出，無味者使之入”；再加入祕製的栗子，非常美味。(哪裏吃：北京長安壹號餐廳)
建議搭配
Bollinger Special Cuvée，此酒呈柔和的金琥珀色澤，馥郁的桃子，蜂蜜及無花果的味道盡顯其成熟特質，酒質宜人，酒體平衡，此菜栗子香味與Bollinger的酒香結合，使人回味持久綿長，脣齒留香。更多精彩請進入PCLady居家頻道=>
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鹽焗雞
客家名菜鹽雞，用的是散養的走地雞，簡單的工藝融合了許多的心思，成菜後，金黃香脆的皮加上細嫩多汁的肉，連骨頭都香酥惹味。(哪裏吃：北京凰庭餐廳)
建議搭配
Matua Vallcy Hawkes Bay Sauvignon Blanc，這款酒有一定的酸度，入口有豐富的熱帶水果的香味，鹽焗雞的鹹味和肉香更加突出，韌勁在口裏也更顯柔滑。更多精彩請進入PCLady居家頻道=>