廚房的空間組織
合理的廚房佈置，可為主婦操作方便、提高效率、節約時間創造條件。任何廚房設計，均應以食品貯藏和準備、清洗和烹調過程為依據。廚房中，通常包括三個主要設備：爐灶、電冰箱和洗滌槽.在這三個設備間佈置食品、用具的貯藏和工作面，主婦在三者間的活動路線形成一個三角形，稱工作三角形。一般，專家建議其三角形三邊之和應不超過6.7m。
有效利用下部廚空間
提及空間的組織利用，人們往往會先想到客廳卧室，因這些地方面積大，人來人往頻繁，而對廚衞空間的利用則欠考慮，因其一般面積有限。但正因為其小，空間的合理安排與利用就尤顯重要了。
廚房的面積一般來説是有限的、不可能太大。但廚房裏的東西卻缺一不可。按其使用功能劃分，有煤氣灶、配菜台、碗櫥、水池以及各種瓶、罐、盆等，這裏往往是家庭中最雜亂的地方。
要將上述物品安排得有條有理、節省面積、整潔衞生、便於使用，最好的方法是用櫃子把所有廚具封閉起來。在牆上設吊櫃或壁櫃，可以節省空間。如廚房與廳之間的隔牆，上部可以做成吊櫃，摺疊門， 儲藏空間長大且因架空避潮效果好；
中部做成活動玻璃窗，既解決飯廳採光通風問題，又可傳遞飯菜；下部做成矮櫥，面向廚房可以存放餐具、炊具、副食品；面向飯廳則可做成櫃架，豎向留出操作高度後，上部也可以設置一排吊櫃作為碗櫥、調料櫃等，這可謂“一地多用”，向空間要面積的做法。