很多了家裏做料理的話，需要購買破壁機。那買破壁機主要看哪幾方面？帶大家一起了解下吧。
一、破壁機的配置
刀片選擇用不鏽鋼的比較好。破壁機對食物研磨的細膩程度與刀片和轉速很大的關係。杯體的材質選擇高硼硅玻璃，高硼硅玻璃具有耐高温性能、高化學穩定性能、低膨脹率等特點，使用起來更安全。
二、破壁機的轉速和噪音
破壁機的轉速通常要達到25000轉/分以上，在保證質量及耐用的前提下，破壁機的轉速越高，對植物細胞的撞擊力越大，破壁率就越高，破壁效果越好。當然在相同轉速下，噪音越低越好。
三、破壁機的功能
一台破壁機具有多種實用功能，有些具有仿高壓鍋原理功能的破壁機可以同時進行破壁和加壓加熱處理，能夠將食物深層次的味道激發出來。有的破壁機還具有預約的功能，只需提前將食材放好，設置預約時間，到點即可享受美食。
四、破壁機的安全性
破壁機屬於高速運轉的機器，必須確保其安全性，避免在使用過程中出現不必要的意外，可以在試用時觀察其穩定性。