早餐很多人都喜歡吃麵包，想要健康安全的麵包當然是自己動手做了，今天就告訴大家麵包機應該怎麼挑選以及麵包機的清潔技巧。
一、麵包機怎麼選
1、確定選擇麵包機型別
將各種材料攪拌在一起是製作麵包的第一步，攪拌得是否均勻有力，直接影響著接下來麵包的發酵定型，所以攪拌棒的作用不容忽視，市面上的麵包機按照攪拌結構可分為單攪拌、雙攪拌兩種。單攪拌結構的麵包機，使用時清洗較為簡單，但攪拌力度相對較弱；雙攪拌結構與之相反，攪拌給力但清理麻煩。
2、與家居風格一致
選擇與裝修風格相宜的麵包機，能夠給人一種賞心悅目的協調感，如今市場上面包機外觀材質分為塑料與不鏽鋼兩大類。塑料外殼的造型圓潤可愛，顏色鮮亮，選擇區間更廣。不鏽鋼外殼的大多為金屬原色，造型沉穩，簡約大氣。另外，塑料外殼的比較容易老化，不耐磕碰，而金屬機身更經久耐磨，造價也更高。
3、麵包機功率大小
麵包機主要是要揉麵靠譜，代替手動揉麵的辛苦，功率大的揉麵會更容易揉出膜，麵包出膜就會有拉絲的感覺，口感要好，功率大機器的長時間操作也不太容易過熱，過熱的機器很容易殺死酵母或者讓麵糰提早過度發酵。
二、麵包機的清潔技巧
1、清洗前要檢查電源的連線情況，確保麵包機的電源被切斷，等上一會兒，待機身完全冷卻後，用柔軟的溼布沾溫和的洗滌劑擦洗機身及頂蓋。但是要注意，不要把整機或麵包桶浸入水中，只需將水倒入麵包桶，清洗其內部，否則容易造成短路。
2、如果攪拌葉片比較難清洗，就再多試幾遍，切忌不要使用磨損性清潔劑和硬質毛織物清洗，以免損壞不沾層，影響下一次攪拌和清洗的效果。
3、清洗後要完全晾乾麵包桶及攪拌翼片。
4、不要使用磨損性清潔劑和硬質毛織物清洗，以免損壞不沾層。
市面上的麵包機種類繁多，大家在選購時一定要綜合多方面對比，上面的一些麵包機清潔技巧希望可以幫到大家。