平菇怎麼做好吃

平菇炒雞蛋

主料：雞蛋3個，平菇150克；

調料：油適量，鹽適量，蔥適量，胡椒粉適量；

做法：

1：雞蛋打碗裡，加少許鹽打勻；

2：平菇去根蒂後洗淨泥沙，然後用手撕成小條。蔥切蔥花備用；

3：炒鍋上火，倒入油燒熱，倒入雞蛋液煎熟，並用鏟子打成小塊後盛出備用；

4：另起鍋倒入油燒熱，下蔥花煸出香味；

5：放入平菇翻炒一會至炒熟；

6：平菇炒熟後放入適量鹽翻炒均勻；

7：放入少許胡椒粉翻炒均勻；

8：倒入炒好的雞蛋翻炒均勻即可起鍋。