特濃咖啡是用像摩卡壺或者新款愛樂壓這樣的機器做出來的咖啡，比在美國更流行的滴餾壺、灌澆壺或者法式針筒咖啡壺做出來的咖啡濃得多，並且確實包含了加壓帶來的風味。
特濃咖啡原料為最上乘的咖啡豆，一杯特濃咖啡，可能一口已經喝完了。但它從挑選咖啡豆、將不同的品種混合，再經烘焙、研磨，以至衝調，整個過程都要求一絲不苟，才能衝出一杯真正香醇的特濃咖啡。味道濃郁可口，特濃咖啡是品質享受的最佳選擇。
特濃咖啡上面覆蓋著一層稠密的泡沫，咖啡機迫使熱水在高壓下流過一把壓得嚴嚴實實的細膩的咖啡粉。特濃咖啡可以用任何品種、任何烘焙程度的咖啡豆，特濃咖啡的特殊的風味來源於義大利南部，那裡流行炒得非常焦的咖啡豆。對於特濃咖啡的特徵，人們總的來說是達成了共識，至少在領先的美國烘焙坊中是這樣的。但是它的不同之處，尤其是溫度、壓力、咖啡豆的選擇和時間都掌握在咖啡師的手中。特濃咖啡用焦炒咖啡豆, 在美國，商家都使用它，把特別焦的焦炒咖啡豆標記為“特濃咖啡豆”。