黃皮
- 目錄
- 1、黃皮的價格
- 2、黃皮的功效與作用
- 3、黃皮種植方法
- 4、黃皮簡介
1黃皮的價格
一般5塊錢左右，有時產量較低會漲價，有漲到12元一斤過，黃皮的上市時間較短，並且新鮮的黃皮無法長時間儲存。一般來說，新鮮的黃皮果放在陰涼乾爽的地方可以儲存4-5天左右。如果想要持續長時間都能品嚐到美味的黃皮，那麼將其製作成果醬或者是醃製後是最好的。
每100克黃皮含水分87. 6克，蛋白質1.6克，脂肪0.2克，粗纖維4.3克，碳水化合物5.6克，灰分0.7克，硫胺素0.13毫克，核黃素0.06 毫克，抗壞血酸35毫克，鉀226毫克，鈉6.5毫克，鎂16毫克，鐵0.4毫克，銅0.04毫克。此外，還含有黃酮甙、酚類、多種氨血酸及黃皮新肉桂酚胺A B、C、D等。
食療作用
1.補充營養 黃皮果中含有大量的人體必需的營養成分，可有效補充人體的不足，增強機體的抗病能力。
2.健脾化食黃皮果中含有大量的酸性物質，如抗壞血酸、多種氨基酸等，能提高人體胃液的酸度，刺激胃液的等以及酚類，能調暢人體氣機，減輕因氣滯而導致的脹滿疼痛。
3.化痰平喘黃皮果中含有黃皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚類，多種氨基酸，黃酮忒等，既可調暢氣機，又可斂肺氣，同時，還可減輕平滑肌的痙攣，收到化痰平喘之效。
2黃皮的功效與作用
食用
葉和根含黃酮甙、生物鹼、香豆素及酚類化合物;種子含油約53%。黃皮的果實成熟後除可以生吃外，還可以加工製成果醬、蜜餞、飲料和糖果。
黃皮種子富含油分，出油率高達42%，為優良的潤滑劑。黃皮作為一種優質的水果，其果實除鮮食外，尚可加工成果凍、果醬、蜜餞、果餅及清涼飲料等或鹽漬、糖漬。所以，在民間黃皮素有“果中之寶”之稱。
夏天吃黃皮時，可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一併吞下，味雖有些苦，但可以起到降火、治療消化不良、胃脘飽脹的作用。
黃皮生津止渴、消食健胃的夏季滋味，民間也喜歡拿水煎黃皮葉來防治感冒，或者用黃皮樹根來治氣痛。黃皮的果皮和果核也都是入藥良材，有利尿消腫、行氣止痛等功效。黃皮促進消化功能。
藥用
黃皮果
性味：味苦;辛;酸，微溫。
功能主治：行氣;消食;化痰。主食積脹滿;脘腹疼痛;疝痛;痰飲咳喘。
用法用量：內服：煎湯，15-30g。
使用注意：《本草求原》：多食動火，發瘡節。
黃皮果核
性味：味辛;微苦;性微溫。
功能主治：行氣止痛;解毒散結。主食滯胃痛;氣滯脘腹疼痛;疝痛;睪丸腫痛;痛經;小兒頭瘡;蜈蚣咬傷。
用法用量：內服：煎湯，9-15g。外用：搗爛敷。
使用注意：氣虛者禁服。
3黃皮種植方法
砧木培育
在黃皮成熟期，選擇果大飽滿、充分成熟的酸黃皮果實，置陰涼處堆漚數天至腐爛，脫去皮肉，再用清水沖洗乾淨，晾乾，剔除細小的、發育不全的種子，即可播種。苗床高25釐米、寬80-100釐米，把種子均勻撒於畦面，不相互重疊，粒距2釐米左右，播後覆蓋厚約1釐米的乾淨溼細沙，蓋上一層厚約2.5釐米的稻草，淋水，每隔3-5天淋水1次，保持土壤溼潤，苗地忌過幹過溼。幼苗開始出土時，分次逐漸將稻草揭去，並施用優質三元複合肥(0.4%)，當苗高12-16釐米時，分床移栽於嫁接圃，株行距以20釐米×20釐米為宜，畦寬120釐米、高30釐米左右。幼砧生長期間，每隔15天追施腐熟稀薄人糞尿水肥，或優質三元複合肥(0.4%)1次;做好除草、淺鬆土、除蟲、防病等工作。[4]
嫁接苗培育
待砧苗徑粗(砧苗離地面10釐米處)達0.8釐米時，即可進行嫁接。以3-4月嫁接為佳。
接穗的採集：接穗應採自進入結果盛期、豐產、穩產、優質的良種母樹(可選用鬱南無核黃皮、選種大雞心黃皮、遲熟無核黃皮等品種)，在其樹冠頂部或中部外圍選取生長充實健壯、芽眼飽滿的上年春梢或秋梢作接穗。
嫁接方法：採用單芽或雙芽切接法，嫁接時宜選在晴天，以無風陰天最適宜;在砧苗離地面10-12釐米處選擇平直光滑部位進行嫁接。
4黃皮簡介
黃皮，芸香科，小喬木，高可達12米。小葉卵形或卵狀橢圓形，兩側不對稱，圓錐花序頂生;花蕾圓球形，花萼裂片闊卵形，花瓣長圓形，花絲線狀，果淡黃至暗黃色，果肉乳白色，半透明，種子1-4粒;4-5月開花，7-8月結果。
黃皮原產中國南方，在中國一千五百多年的歷史了。中國海南的花果期均提早1-2個月。
黃皮是中國南方果品之一，含豐富的維生素C、糖、有機酸及果膠，果皮及果核皆可入藥，有消食化痰、理氣功效，用於食積不化、胸膈滿痛、痰飲咳喘等症，並可解鬱熱，理疝痛，葉性味辛涼，有疏風解表，除痰行氣功效，用於防治流行性感冒、溫病身熱、咳嗽哮喘、水脹腹痛、瘧疾、小便不利、熱毒疥癩等症;根可治氣痛及疝痛。
小喬木，高達12米。小枝、葉軸、花序軸、尤以未張開的小葉背脈上散生甚多明顯凸起的細油點且密被短直毛。
葉有小葉5-11片，小葉卵形或卵狀橢圓形，常一側偏斜，長6-14釐米，寬3-6釐米，基部近圓形或寬楔形，兩側不對稱，邊緣波浪狀或具淺的圓裂齒，葉面中脈常被短細毛;小葉柄長4-8毫米。
果圓形、橢圓形或闊卵形，長1.5-3釐米，寬1-2釐米，淡黃至暗黃色，被細毛，果肉乳白色，半透明，有種子1-4粒;子葉深綠色。花期4-5月，果期7-8月。產海南的其花果期均提早1-2個月。