廚房設計的最基本概念是“三角型工作空間”，所以相隔的距離最好不超過一米。在設計工作之初，最理想的做法就是根據個人日常操作家務程式作為設計的基礎。
PART1 廚房流理臺區分
廚房在設計上也有很多的分類，可不要小瞧，每一個款式都有它的利弊。讓我們從頭開始學起。
U型
工作區共有兩處轉角，和L型的功用大致相同，空間要求較大。水槽最好放在U型底部，並將配膳區和烹飪區分設兩旁，使水槽、冰箱和炊具連成一個正三角形。U型之間的距離以120釐米至150釐米為準，使三角形總長、總和在有效範圍內。此設計可增加更多的收藏空間。