項目名稱：水相餐廳
設計者：塬相聯合建築師事務所 龔書章 吳建森 陳麗雪
參與者：張鈞勝 洪淑雯
空間性質：餐廳
坐落位置：臺中市惠中路一段
主要材料：PC構、EPOXY、MDF雷射切割、人造石、柚木、黑玻璃
面積：324坪
設計時間：2005年4月至9月
施工時間：2005年9月至2006年7月
漂浮於水面上，兩棟灰色建築體，隔着清澈蔚藍水道的挑望，依稀感受到水都威尼斯的氣息，這正是aqua水相飲食空間最初的發想。因爲響往倚水而居的生活，夢想擁有水與美食結合的飲食空間。這樣的想法，透過知名建築師吳建森的巧思將它實現於現實當中，以大自然四季變化作爲主軸，將水相分割爲四個區域，呈現出春、夏、秋、冬四種意象，多層次的空間感，讓飲食空間增添更多元的變化。
春天館
夏天館
夏天館
佔地近五百坪的餐廳空間，容納317個座位，空間設計上藉由大面的落地玻璃，讓用餐的客人無論坐在餐廳的任何角落都能感受水光波動極致景色。除了視覺空間的享受，水相對美食更是堅持，特別邀聘五星級飯店主廚作鎮設計出一系列異國美味料裡，以滿足不同消費族羣的需求。義式粹取茶是水相的超人氣飲品，將新鮮的茶葉磨製成粉，利用義式咖啡機高壓高溫的方式沖茶激發出茶葉塬有清冽回甘的風味，濃郁的茶香令人着迷不已…
相對於臺中蓬勃的服務業所帶動的消費人口，讓臺中的餐飲空間有一定的消費族羣支撐，在市場競爭的趨勢下，餐飲空間的設計莫不以顯目、花俏的設計，吸引消費者的青睞。久而久之形塑出臺中獨豎一格的特色餐廳，然而如何在百花齊放的餐飲空間中取勝，也考驗着設計師的設計功力。