實木餐廳
實木有故事，你知多少?
對首次置業者來說，時尚的布藝、舒適的皮質是置辦傢俱的首選。然而在三五年之後，很多人卻轉向原本不看好的實木傢俱。
實木傢俱是目前市面上佔比最大的傢俱種類，爲何?僅僅因爲實木的經久耐用?非也。市面上林林總總的實木，也許你幾乎叫不上名號，但這些看似千人一面的木種背後，有着許許多多與歷史、文化、生活息息相關的趣事，瞭解它們前世今生的種種故事，或許你會愛上文化底蘊深厚的實木傢俱。
在實木大家族中，樺木排得上一個“全能選手”的稱號。此話怎講?因爲樺木的使用已經深入到人類生活的方方面面：樺木的樹幹可用來製作各式傢俱、建築材料、家居用品;樺木的樹皮可提取香料、製作焦油;樺木的汁液可以用來調酒、製藥……
歷史趣談
可製作香水、啤酒的木材
樺木在地球上的生存歷史可以追溯到冰川時期。作爲冰川退去後形成的樹木之一，耐寒、速生的樺木迅速在北半球繁衍開來，成爲人類早期使用的木種之一。遍佈於北半球各地的樺木有上百個品種，白樺、黑樺、紅樺、矮樺、紙皮樺等都是出類拔萃的“精英”，在傢俱製作中得到廣泛的應用。
例如在我國明代時期，黑樺就屬於一種名貴木材，生產於東北、華北等地。這種被稱爲“杵榆”的木材也曾“高攀”上出身貴族的紫檀木。據《圓明園則例》記載，杵榆的價值僅次於紫檀木，在明式傢俱中有廣泛的應用。熱愛杵榆的人們甚至高呼“南紫檀，北杵榆”，可見樺木在當時社會上受歡迎程度。
除了明代傢俱，樺木也是歐洲、北美傢俱歷史上的常用材料。然而，樺木的聲名大噪卻並非因傢俱而起，而得益於這一木材在其他領域的“全能”應用。早期的北美定居者和印第安人曾智慧地運用薄而不透水的樺木樹皮來建蓋屋頂，製作獨木舟和木鞋。後來，人們利用樺木皮乾餾出焦油，用以製作皮革和肥皂。
這種擁有鎮痛、殺菌作用的木材，也曾被用來調製各種食物、藥品。例如樺木的葉片被用來調製藥酒，用其葉片泡茶有利尿作用，人們甚至用樺木的汁液製作啤酒。樺木內含有大量的水楊酸甲酯(阿司匹林的主要成分)，在歐洲被用來製作護髮、乳液、軟膏等日常清潔用品。由於樺木獨特的芳香和作用，在近年來更是被大量應用到香水之中，與名貴的沉香木、可食用的肉桂木一起名列香料木材榜。
物理性能
水波紋理，山野氣息
對於實木傢俱的門外漢來說，最表象的木紋是決定傢俱選購的重要因素。在實木種類中，樺木的紋理常常被拿來與橡木作比較。細密的木紋是兩者之間的共同之處。不同之處在於橡木的“山形紋”更有規則，擁有清晰的波峯和層層外擴的木紋;樺木的山形紋則比較“野”，一個波紋可能有2-3個波峯，層疊的波峯數量和形狀有所不同，獨特的紋理營造出水波一樣的視覺效果，別具風味。也因此，樺木紋貼皮在板式傢俱中一向深有口碑。
在使用性能上，樺木質地偏硬結構細膩而富有彈性，並且加工性能好，常用於實木雕花的部分。其缺點是吸溼性大，容易乾燥乾裂翹曲，但這對於潮溼的南方天氣來說，並不是致命傷。
常見於美式傢俱
雖說樺木在明代時期是匠人們的寵兒，但如今古典傢俱更多肩負着收藏、鑑賞的作用，樺木製作的明清傢俱也並不多。
新快報記者在廣州各大賣場看到，專門經營樺木傢俱的店面並不多，比較多集中在美式、田園風格的品牌店裏，如吉盛偉邦的羅傑斯、天河北的宜華家居等等，都可以找到樺木傢俱。這些西式風格的傢俱往往以做舊、仿古或田園漆白爲表現手法。
價格上，樺木傢俱屬於中間檔次，一套臥室套件的價格爲1萬-2萬元。由於這些木材的價格並不便宜，市面上也有一些是樺木與其他木材或板材“混搭”的“經濟實用型”傢俱。例如一個樺木衣櫃的構造可能是樺木的外框，加上松木或杉木的內部;或者乾脆是板材貼樺木皮，這樣的搭配能節省不少成本。