當798被列入北京《建築保護名錄》時，這裏的一切將被定格：街道、小巷交織錯落，紅磚的工廠、倉庫是這方阡陌中理所當然的絕對主角。尤倫斯當代藝術中心(UCCA)，於2007年11月正式開幕，扮演着藝術館、畫廊、餐廳、酒吧、辦公室等等不同性格的角色，身處在798這樣的變化中，又該如何的詮釋?在這短短一年半的時間內，UCCA就隱隱成爲北京藝術、時尚生活的座標，這裏不僅是藝術事件的發生地，同樣還是美食與聚會的落腳地點。
尤倫斯夫婦將其對藝術的高標準沿用到了新開業的“超級乾杯”餐廳上，他們希望這個餐廳能夠透過其色彩繽紛的空間，將藝術展廳與街道聯繫起來。同時，帶給人們國際化的美食享受。超級乾杯餐廳的廚房可以媲美五星級酒店，是由美食界的參照——Atelier Yves Mattagne投資的。他和他的比利時團隊設計了這個超過600平米的超
豪華廚房，供應從北京烤鴨、壽司到廣式點心、披薩的世界各地美食。當然，好的食物還有好的設計與之匹配，尤倫斯夫婦力邀曾爲其改造UCCA舊廠房的著名建築師Jean-Michel Willmotte爲其進行餐廳設計，並將設計之後的跟進、材料採購和建造管理事項委託給植根於北京的Tibo Hopman事務所，甚至引入法國國際質量認證公司監控項目整體質量。
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