炭舍,是一個堅持傳統風味與現代工藝相結合的幹鍋餐廳,本案以天府之國四川的地域風情、人文特色和建築精髓爲氣質導向,設計師利用現代穩重手法,結合材料及工藝,將川式建築中常見的穿鬥式屋架造型簡化爲隔斷框架運用於餐廳中,使得平面佈局靈活,空間變化有序。另外,本案延續了炭舍以往的輕工業風,大量使用氣質冷硬的黑色鋼架,並用顏色活潑的水彩畫來軟化鋼板的冷酷氣息,營造出休閒懷舊的用餐空間。
餐廳設計
【項目介紹】
項目名稱:炭舍(深圳下沙濱河時代大廈店)
項目面積: 639平米
項目地址:深圳市福田區下沙KKONE購物中心
設計師:王錕、劉進、劉月鬆
設計單位:深圳市藝鼎裝飾設計有限公司
主要建材:定製鋼瓦、藝術泥、鋼材、木板等
餐廳設計
設計說明:四川古建築文化根植於當地的地形特徵,形成一種獨特而又完整的建築體系,派生出豐富多彩的地方特色。本案將傳統川式屋架簡化後製成隔斷,在餐廳內搭建出一個框架,空間大、中、小結合,層次豐富,並使之完成了屋頂高低配合的視覺效果,其上還用白色線條繪了簡筆山川、民居畫,意趣十足。
設計說明:建築文化中的磚、瓦同樣在本案找到了現代化的新形式,設計師將古舊瓦片壘起,砌成一面整齊瓦片牆,有規則的波動弧度,讓人渾似看到了海浪波紋。
設計說明:另有鋼瓦不規則地在鏤空鋼架上,或正或反的無序排列,搭起來一面屏風隔斷,看起來開敞卻外實內虛。磚塊則以凹凸不平的形態鋪出來一小面牆,卡在半私密區不同卡座之間,無論是磚塊紋路還是牆面凹凸,都呈現出懷舊復古的川式風格。
餐廳設計
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設計說明:從主色調還是從主要用材來看,本案延續了炭舍以往的輕工業風,鋼板隔斷遍佈,形似古舊打水吊桶的鐵皮吊燈,粗糙的做舊水泥牆面……
餐廳設計
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設計說明:要說工業風和輕工業風的微妙區別,大概就在於輕工業風必然有工業風元素,卻又不侷限於展示這種硬朗和粗糙,它還想盡可能的多彩和有趣。本案中有一款縮小版油桶形吊燈,其外觀塗滿了五顏六色的塗鴉噴繪,充滿年輕活力。
餐廳設計
設計說明:本案深度挖掘四川人文特色,以水彩畫的形式呈現濃墨重彩的川式亮點。設計師選擇了聞名中外的川劇變臉藝術作爲載體,在鋼板牆面繪上兩張川劇人物的臉譜,其靈動神態爲空間注入一絲浪漫主義氣息。
餐廳設計
設計說明:將視線從臉譜上挪開,我們看見樂器、鑰匙、白馬、書籍、信箋等有西式浪漫主義的水彩符號,魔幻又有趣。餐座旁邊的牆面上亦擺上了川劇角色的小像,傳統文藝讓空間的懷舊氣息更濃。
餐廳設計
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設計說明:鮮豔的水彩除了演繹川劇,還有神態各異的水果蔬菜,進一步帶動餐廳活力。
【本案設計師】
王錕
王錕,國內著名餐飲空間設計大師,深圳市藝鼎裝飾設計有限公司創始人兼設計總監,深圳市室內設計師協會理事,中國建築裝飾協會會員,中國裝飾協會會員。曾多次獲得設博會“年度傑出設計師”、金羊獎“中國百傑室內設計師”、大中華區十佳餐飲空間設計師、IDCF“品牌設計師風雲人物”、深圳市年度最佳室內設計師等榮譽稱號,其設計作品也多次獲得金堂獎、艾特獎等業內權威獎項的肯定,並被譽爲“黃記煌御用設計師”。
獲獎情況:
金堂獎——年度優秀餐飲空間設計獎
艾特獎——年度最佳餐飲空間設計
金外灘獎——年度最佳餐飲空間獎
IDCF——大中華區十佳餐飲空間設計師
金羊獎——年度中國百傑室內設計師
深圳室內設計師協會——年度十佳室內設計師
深圳室內設計師協會——城市榮譽當代設計成就獎
時尚設計盛典2015中國年度高端室內設計TOP100
美國《室內設計》2014-2015年度中國室內設計年度封面人物提名
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