“生活質量看廚房”。廚房裝修在整個家的裝修中是一個大頭，無論從將來的使用還是從裝修的預算上來說，廚房都是名副其實的重頭。
日前，家住江北海倫堡的陳女士感到十分懊惱，房子在裝修廚房時爲了美觀，私自改裝了廚房內的管道，結果在之後發生了小事故，給家人帶來了不小的麻煩，陳女士說，“裝修時千萬不要爲了美觀而放棄了安全，家人的安全才是第一位的!”
由此可見，廚房裝修不能一味地追求美觀，佈局再好看，一旦不合理就會給今後的安全埋下隱患。
慎選進口品牌廚具
陳女士家裏的整體廚房是進口品牌，外觀漂亮，功能齊全。“唯一遺憾的是選擇了一款超薄的平板式抽油煙機。”她說當時看中的是它的外形，現在發現它的抽菸能力太弱，“做一頓飯，廚房裏的味道特別大，半天也散不去。想換抽油煙機又太費事，不換又解決不了油煙大的問題，讓我很苦惱。”
惠州一品牌廚具專賣店的老闆李先生介紹，當初進口品牌的整體廚房出現在市場時，其抽油煙機的外形與整體廚房的和諧設計讓人們眼前一亮。平板式的機體設計，簡潔時尚，雖然價格不菲，仍頗受市場歡迎。但是，他也指出了進口品牌的整體廚房並不適合中國菜煎、炒、烹、炸的烹飪形式。因爲集煙罩太淺或根本就沒有集煙罩，來不及抽走的油煙外溢擴散嚴重。時間一長，油膩將附着在櫃面或牆面上。
針對陳女士的問題，李先生建議她換個深罩型的抽油煙機。這類機型設定了較深(容積較大)的集煙罩，當風機高速運轉時，集煙罩上方形成一定的負壓區，用來容納來不及抽走的油煙，起到了緩衝的作用，從而可消除大量油煙外溢擴散的現象。
此外，李先生還提醒要注意合理安排吸油煙機的安裝位置。如果安裝高度不夠的話極易釀成火災。按照吸油煙機國家標準規定，吸油煙機水平安裝於竈具爐頭正上方，底部距爐臺安裝高度不得低於650mm。
操作區佈置要聽家中“主廚”意見
陳女士還向記者反映，她家廚房的洗菜盆與側牆的距離不到10釐米，又緊挨着竈臺，裝修時幾乎沒有放案板操作的地方，“做一道菜，要在竈臺的右邊洗菜，然後到竈臺的左邊切菜，來來回回的，特別不順手。”原來，陳女士的房子的水管與煤氣管是挨在一起貼牆排的，櫥櫃公司設計時，爲圖省事就直接就近管道安裝了竈臺與洗菜盆。
針對陳女士這樣的煩惱，吉象裝飾總經理晏曉波表示，要從根本上解決這個問題，也許就得改管道、換臺面了。
他強調，設計師是透過設計去實現自己的構想，但要真正感受操作的方便，更多的是需要結合業主的切身體會和生活經驗。裝修廚房一定要強調實用性，不僅要結合操作流程對操作區進行合理佈置，還有檯面高度、櫃體高度和厚度、燈光的亮度等問題，都要根據業主的具體需要進行調整。家中“主廚”的意見非常重要，儘可能在全盤考慮後，再與櫥櫃設計師進行深入溝通。
檯面慎用實木材料
陳女士比較喜歡鄉村田園風格，廚房的檯面放棄了成品檯面，而選用了質樸的松木板，讓工人在現場拼接安裝，最後在臺面上刷防水漆。“本以爲防水應該沒問題了，但可能因爲松木是實木材料，難免會有水分，脫水後逐漸收縮，導致檯面板交接的地方裂縫越來越大，補膠也於事無補，而且當檯面上有積水時，水都往櫃體裏滲。”陳女士表示現在只能更換臺面才能解決問題了。
晏曉波表示，松木板的檯面看上去固然很“酷”，但畢竟廚房檯面是接觸水最多的地方，而木材是比較容易吸水的材料，所以開裂變形是早晚的事。現在鄉村風格的設計風潮正勁，所以建材市場上這類風格的材料相應地也就越來越齊全了，你可以選擇合適的材料來代替實木。裝修中實用與美觀永遠是一對矛盾，但只要選對了材料，這對矛盾是可以平衡的。
不要私自改拆廚具
廚房雖然面積不大，卻“火力十足”。行內專家表示，在廚房裝修時，電線、水管還有煤氣管道，儘管都隱藏在不會被注意的地方，但只要稍不注意，便有可能鑄成大錯。
目前大部分公司都有上門安裝服務。但專家還是提醒業主，裝修前一定要簽訂裝修合同，包工包料購買的原材料一定要索要發票和相應的質檢證明票據。當廚房設備出現問題時，不要私自改、拆、卸原器件，亂搭、亂接、亂連。
安全起見，設計廚房是要小心尖銳的突出角，在頭頂上的器具、抽油煙機等。可以把這些角弄成圓的，或者用玻璃紙包住它們，或者買一些塑料的用來包住角的小套子，能用便貼紙粘住的那種。當然，廚房裏最好避免用墊子、席子，有人拿着盤子、有滾水的茶壺時容易滑倒，還會燙傷別人。
開放式廚房不適合中餐煮食
目前，面對廚房裝修，很多人在參考了一些廚具公司的樣板或者圖片後也對開放式廚房產生了濃厚的興趣。
目前廚房面積大多數是6平方米左右，最大的也不超過8平方米。由於生活習慣的不同，西餐很多時候只是燴意粉牛排、用多士爐烤麪包。而中餐很多時候是煎炒的，尤其是在一些用動物油而不是用植物油的煮食中，油煙都很多。
晏曉波建議，除非業主是一個喜歡吃西餐的朋友，否則還是老老實實地用封閉式的廚房。如果業主真的要做開放式廚房，可以用玻璃來做隔斷，減少油煙的擴散。