燃氣竈是安全指標要求極其嚴格的特殊商品，因此國家對其生產有嚴格的規定。按照《家用燃氣竈具》國家標準的規定，嵌入式燃氣竈必須安裝熄火保護裝置。當爐火被外溢的液體澆滅或者被風吹滅時，燃氣竈必須能在60秒之內自動切斷燃氣。這樣在燃氣竈具上應該有兩個針頭，一個是點火針，一個是感應針，起熄火保護作用。據有關部門暗訪，目前仍有不少生產企業在違規生產不帶安全保護裝置的燃氣具。
有關專家表示，消費者在使用劣質燃氣竈具時，如果出現意外熄火，燃氣泄漏達到一定濃度極易產生爆炸，中毒甚至死亡事件。
那麼，消費者在選購嵌入式燃氣竈時該如何鑑別呢?
首先，爐頭上只有一根點火針的嵌入式燃氣竈是不合格產品，不要購買。
其次，如果購買到的是雙針頭的嵌入式燃氣竈，可以用水將燃氣竈澆滅，如果燃氣竈不能在60秒以內自動切斷燃氣的，同樣是不合格產品。
專家建議在選購時，一定要注意竈具有很好的售後服務，而竈具外觀應該是包裝整齊、標誌齊全;另外，竈具上標註的產品名稱、使用燃氣種類、燃氣額定壓力、製造廠名、生產日期更是要一個都不能少。
目前市場上，出現了一些具有防乾燒功能的燃氣竈，在熄火保護的基礎上，增加了防乾燒高溫保護功能，當鍋燒乾或燒糊時會自動將氣源切斷，使用戶不必擔心因忘記關閉竈具而導致的燃氣浪費及鍋燒壞、起火等不良事故，與同類別的竈具相比，就顯得更加安全可靠。
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