燈光
1.廚房燈光要分成兩個層次：一個是對整個廚房的照明，一個是對洗滌、備餐、操作的照明。
2.廚房內燈光要充足，而照出來的燈光必須是白色，否則影響顏色判斷。同時要避免燈光陰影，不適宜使用射燈。
櫥櫃
1.在廚房的平面圖中畫出所需櫥櫃在廚房中的位置和形狀。
2.櫥櫃的製作因爲需要一定的時間，所以應提前計劃。
3.廚房裏的矮櫃最好做成抽屜，推拉式，以方面取放。而吊櫃一般做成30到40cm寬的多層格子。
4.吊櫃操作平臺之間的間隙可以利用用來放取一些烹飪中所需的用具。
5.抽屜永遠不要設定在櫃子角落裏。
6.廚房裏的傢俱應儘量採用封閉形式，將各種用具物品分門別類儲藏於櫃內，既衛生又整齊。
7.廚房中儘量使其不要有夾縫。將吊櫃直接接到天花板，因天花容易凝聚水蒸氣或油煙漬，櫃頂又易積塵垢，它們之間的夾縫日後就會成爲日常保潔難點。水池邊管道縫隙也不易保潔，應用門封上，裏邊還可利用起來放垃圾桶或其它雜物。
材料
1.廚房的地面宜用防滑、易於清晰陶瓷塊料。且接口要小，防止積藏污垢，要便於打掃衛生。不要使用馬賽克鋪地。
2.廚房的頂面、牆面宜選用防火、抗熱、易於清洗材料如釉面瓷磚牆面、鋁板吊頂等。
3.竈臺與洗菜池的距離不宜太遠或太近。
4.廚房裝修材料要耐水。地面、操作檯面的材料應不漏水、不滲水。牆面、頂棚材料應耐水、可用水擦洗。
檯面
1.檯面的材料很多，選擇的時候不能單純看價格和外觀，需要全面考慮各種材料的優缺點，從使用角度出發，做出決定。 2.不鏽鋼檯面最常見，易於沖洗。耐火板實用，但在複雜形狀加工方面有一定侷限性。天然石材硬度大，不適合製作較長的檯面。人造石臺面，如杜邦“可麗耐”、三星“星榮”和日本“可樂麗”、亞克力人造石可塑性強，耐老化、耐侯性、並符合衛生標準。
合理尺寸
1.廚房燃氣竈臺的高度，以距地面70cm爲宜。
2.廚房的傢俱、要依使用者身材而定。
3.工作臺面高80—85cm;工作臺面與吊櫃底的距離約需50—60cm;而放雙眼竈的爐竈檯面高祖最好不超過60cm。吊櫃門的門柄要方便最常使用者的高度，而且門柄要方便持握，而方便取存的地方最好用來放置常用品。
4.竈臺的右(左)側如果是牆面，而你又正好習慣用右(左)手，則竈臺與牆面距離應不少於30cm，以免操作時撞牆，水槽與牆面的距離合理。
管道
嚴禁移動煤氣表，煤氣管道不得做暗管，同時應考慮抄表方便。
電器
1.把冰箱、烤箱、微波爐、洗碗櫃等做成嵌入式，佈置在櫥櫃中的適當位置，要注意方便開啓、使用。
2.廚房門開啓與冰箱門開啓不要衝突。
3.要多預留些插孔，最好爲每個廚房電器配一個插座。且均需安裝漏電保護裝置。
4.冰箱位置不宜靠近竈臺，後者經常產生熱量而且又是污染源，影響冰箱內的溫度。
5.冰箱也不宜太接近洗菜池，避免因濺出來的水導致冰箱漏電。
6.抽油煙機的高度以使用者身高爲準，而抽油煙機與竈臺的距離不宜超過70cm。
7.水質不好的地方，應考慮加裝中央淨水處理系統。
來源：日照交換空間