開放式廚房是指巧妙利用空間，將實用美觀的餐桌與廚房緊密相連，形成一個開放式的烹飪就餐空間。肯定有人會問開放式廚房好嗎?凡事都有利弊，開放式廚房有優點，自然也有缺點。
開放式廚房的優點：
1、充分利用空間。利用地櫃與吊櫃的空間的牆面，安裝擱架，可以放置消毒櫃微波爐或安裝擱板、掛鉤、杯、調料瓶、鏟子、勺子等，這樣就避免了它們佔據櫥櫃檯面。
2、伸手可得的方便。廚房作業時，經常有一些物品隨時取用。小廚房的有限空間決定了只能將這些物品放在櫥櫃內部，取用時非常麻煩。不妨使用一個連櫃小推車解決這個問題，將平板設定於小推車的最上層，做臨時的操作檯，用完後推回櫃內。
3、櫃內空間有大學問。如果是有心人，會發現櫥櫃內部放置物品後會留下些不大的間隙。針對小廚房的特點，設計師在櫥櫃門板上，釘裝掛鉤、掛杆，用來懸掛物品。還有部分家電，如電飯煲、微波爐、烤箱等，也可以內置於櫥櫃。
開放式廚房的缺點：
(1)裝修的時候，客廳和廚房較難統一。
(2)廚房髒了不好用水沖洗，只能用拖把拖。
(3)由於抽油煙機不能把油煙全部抽走，時間長了把客廳也搞的
油膩膩的，相當討厭。
如何減低開放式廚房的使用弊端
開放式廚房好不好?這就要看個人愛好了，你可以根據自己的需求做選擇，如果你要安裝開放式廚房，那麼小編給你一些意見，這樣會讓開放式廚房的缺點減小很多。
1、換氣設備要好。開放式廚房應選用不會產生太多油煙的廚房用具，因此大功率、多功能的抽油煙機是開放式廚房必不可少的“減煙衛士”。開放式廚房最好能有較大的窗戶，這樣可以確保良好的通風性，也能減除室內的油煙味，還能讓室內的光線更通透。另外，在餐廳和客廳最好還要加裝換氣設備，以便吸走漏網的油煙。
2、選用易潔材料。餐廳和客廳的牆面、地面應與廚房一樣選用容易清潔的材料，地面最好選用地磚、強化地板等材料，切忌鋪貼實木地板，因爲實木地板容易受熱氣影響產生變形，縫隙間也容易沾上油污。
3、傢俱必須簡潔。廚房、餐廳和客廳的傢俱無論是訂做還是購買，式樣一定要選擇簡單的，切忌選擇雕刻繁瑣的中式傢俱、藤編、柳編類傢俱和布藝沙發及餐椅。這是爲了防止沾染油污，便於清潔。開放式廚房的檯面不應放過多的炊具，以保證其美觀性。因此，業主最好能讓儲物的櫥櫃儘可能大些，將這些“不美觀”都裝到櫃中。客廳、餐廳的傢俱與廚房傢俱要協調，以確保開放式廚房能融入到整體家居氛圍中。
4、重視電路安全。開放式廚房的建築材料一定要選用防火材料。電路也要遠離燃氣線路，電源線、網線以及水管都要從地下連接。開放的廚房中雖然要多留電源插座，但它們最好隱藏於電器或櫥櫃的後面，否則將影響美觀。
開放式廚房安裝注意事項
一、物品分類
廚房裏的東西很多，給人的感覺是有永遠收拾不完的東西。我們在裝修的時候，一定要先分好區，哪一區是放置什麼東西的，然後再考慮用什麼東西來裝。抽屜和櫃子，這個在廚房裏一定要多一些才能放下足夠的東西。
二、照明
有些業主爲了節省開支，直接在廚房裏頂上裝一個大燈就完事。其實這會給廚房的使用帶來很大不便，特別是晚上我們做飯切菜的時候，如果光線有死角，很容易造成危險。所以我們最好是在吊櫃的下面，吊櫃上，還有做飯的地方都安裝上燈。這樣不管從什麼角度，什麼高度，都會有很好的光線。
三、餐檯
在廚房裏準備餐檯，已經用得很廣泛了。這樣的餐檯用處非常的多，不僅僅是字面上的可以用來吃一些餐點的設定。還可以用來放置買回來的果蔬菜點，或者是在我們家裏來客人，上的菜比較多的時候，也可以把這裏當成一個臨時的餐點配置放置點。
四、人性化
廚房是我們和孩子交流感情進行親子互動的一個比較好的場所，比如一起包個餃子什麼的，讓孩子學一些簡單的廚房勞動是很有益處的。廚房裏經常會有刀叉，加上廚櫃這些邊邊角角也容易碰着，這就要是在我們開放式廚房裝修之初，就可以把這些考慮進去。