涮羊肉，又稱“羊肉火鍋”，始於清初，滿族入關後興起，早在18世紀，康熙、乾隆二帝所舉辦的幾次規模宏大的"千叟宴"，其中就有羊肉火鍋。後由宮廷流傳至市肆，多爲清真館經營。《舊都百話》雲：“羊肉鍋子，爲歲寒時最普通之美味，須與羊肉館食之。此等吃法，乃北方遊牧遺風加以研究進化，而成爲特別風味”。
現如今涮羊肉的範疇已經大大擴展，只要自己喜歡，什麼肥牛、雞、鴨、魚肉都可以涮着吃，所以涮羊肉也就延伸成了涮肉，涮肉也逐漸成爲了南北通吃的全國性美食。
當下正值立冬時節，按照老北京傳統，這時候吃刷肉是口味營養具佳，還可以幫助身體抵禦初冬的寒氣。當然，按照我們“萬般美味皆親自動手”的指導思想，涮鍋也要自己做，購置底料、蘸料、食材不用多說，今天我們就說說最能完美結合涮鍋吃法的加熱炊具：電磁爐。
電磁爐不是傳導式加熱，而是透過電磁能熱直接在鍋底產生，因此熱效率很高，而且加熱過程中沒有明火，控制精準，使用安全、衛生。非常適宜在餐桌上進行現場加熱，是涮鍋和火鍋的首選炊具，下面就向大家推薦幾款熱賣的電磁爐產品，輕鬆選擇一款就能在家中享用到美味涮鍋。
美的電磁爐ST2118是外觀設計採用黑紅相間的風格，觸摸式控制面板不僅操作起來更加舒適，而且使用壽命更長久。小編了解到這款ST2118電磁爐的價格已經下調到了249元。
美的ST2118電磁爐選用了黑晶面板，持久耐用，線圈盤全部採用純銅製造，性能遠遠高於其他含雜質銅、鋁及其它材料。內部採用百芯聚能盤設計，100%發熱面積，加熱快速且省電。
這款電磁爐擁有文武火功能，文火適合煮、燉食物，火力溫和，不容易溢鍋，同時也保證鍋內一直處於微沸狀態，不糊底。這打破了以往我們只能用燃氣竈煮燉食物的方式，大大提高了烹飪效率，節能40%。武火更適合烹炒食物，電磁爐可瞬間達到正常工作的最大功率，滿足大火猛炒的需求。
另一方面，它內置4D防水系統，採用雙層交錯防水排風口、電源複合防水孔、立體防水牆、核心電路防水槽4大防水技術，使用起來更加安全放心。更有防堵風機設計，根據進風口風路特點，採用高密度旋風式進風口設計，有效形成渦流效應，增強進風量，進風速度和散熱效率，降低電磁爐內部工作溫度，提高使用壽命。
此外，ST2118還配備了直線高速風路設計和專業多重靜音電機，節能高效，讓電磁爐時刻安靜清爽，有效提高了使用壽命。
編輯點評：美的電磁爐ST2118外形設計簡單時尚，並且擁有文武火功能，無論是大火爆炒還是小火煮粥都能滿足您的需求，而目前這款產品售價僅爲249元。
電磁爐在現在家庭中已經大爲普及，我們接下來就給大家介紹一款電磁爐，這就是格蘭仕CH2114E。CH2114E電磁爐採用紅色與黑色的配色設計，它選用了德國HESEN面板，整體全平設計，機身外殼採用韓國進口ABS抗菌防黴塑料，抗菌性高達99.89%。
格蘭仕CH2114E採用了人性化按鍵設計，超大操作面板，方便操作，獨特的防溢水結構，在面板周圍有兩道粘膠槽，這樣確保面板持久牢因，水溢到上面不會滲入機器內部。
它內置觸摸感應控制技術，操作只需輕輕一觸，就可以自如在“持續爆炒”、“蒸煮”、“營養粥”、“燒水”、“火鍋”等多種智能選單間來回切換，非常方便快速。