陶瓷刀，九十年日本開始研發並生產，近幾年國內不少企業也陸續開始生產，今天小編就帶大家一塊去了解一下陶瓷刀怎麼樣。
陶瓷刀怎麼樣
市面上的陶瓷刀大多是用一種納米材料“氧化鋯”加工而成。用氧化鋯粉末在2000度高溫下用300噸的重壓配上模具壓制成刀坯,然後用金剛石打磨之後配上刀柄就做成了成品陶瓷刀。因此陶瓷刀具備了高硬度、高密度、耐高溫,抗磁化、抗氧化等特點。
陶瓷刀具用於現代廚房，具有一系列金屬刀無法比擬的優點：
高品質。超高硬度、耐高溫、耐腐蝕、鋒利無比、不易磨損、永不生鏽。不鏽鋼等金屬刀切割食物後,會破壞食物的自然口味,使用陶瓷刀的刀具就不會出現這種現象。
健康。採用生物醫學材料製造,不含鎳、鉻等重金屬元素。與肌膚接觸不會產生過敏現象。陶瓷材料的化學穩定性極強,耐酸鹼、永不生鏽變色。不會與食物發生任何化學反應,保持食物原本的新鮮、美味。刀身經過1700℃高溫燒結,全緻密、無孔隙、無磁性。使用時不粘污，易於清潔且抑菌。
實用，高新技術成果,刀身有極高的硬度。其耐磨性是金屬刀的60倍，幾乎永不磨損，免去要磨刀的麻煩。刀刃經特殊設計,鋒利無比。無論處理一些水果蔬菜或是肉類,皆可保持其稅利度，不會有粘刀現象。依據人體工程學原理設計的易握型手柄，使您倍感輕鬆、安全、舒適。時尚：色澤圓潤、純淨、有玉的質感，平添高貴享受。陶瓷刀的刀刃不會受酸性物質、果汁、鹽、油和其他物質的侵蝕，即使在水中加熱煮幾小時也不會有任何變化。
陶瓷刀價格
奧利弗.防滑黑柄四件套OLF-WW04 免磨陶瓷刀菜刀廚師刀水果刀全套廚房刀 ¥268.00
樂瓷LECI 和諧陶瓷五件套刀 LC-T4546PA果綠 刀具 陶瓷刀 ¥746.00
京瓷 Kyocera 套刀 精密陶瓷刀 四件套特惠組合 限量版 ¥1,130.00
京瓷Kyocera 刀具套裝 精密陶瓷刀 雙刀組合裝 FK-075/150WH ¥788.00
另外小編要提醒大家，陶瓷刀很鋒利，但是在使用時不能砍、砸、撬、剔等，否則容易斷裂。好了關於陶瓷刀怎麼樣，今天就給大家介紹這了，希望對您的選購有所幫助。