選購砧板的時候一定要清楚砧板什麼材質的好，今天小編就跟大家分享一下砧板選購的一些心得體會。
砧板一般情況下是使用樟木、橡木、鐵木、柏木、楊木、竹子、塑料等材質製成。這些木質砧板都有其各自的優缺點。各自用過之後就會知曉其優缺點了。
樟木材質砧板質地堅硬，不生蟲;橡木砧板密度大不吸水，健康衛生;特木砧板硬度大，使用時間長;楊木、柏木、竹製價格便宜，經濟實惠。樟木砧板具有不好聞的氣味;鐵木和橡木砧板價格不太適合一般人購買。楊木、柏木價格便宜但是其具有密度小容易產生木屑的缺點，且柏木具有不良氣味。塑料材質的砧板倒是外觀美麗，價格實惠，但劣質的塑料砧板會產生有毒物質對人體健康有害。
竹子做的砧板是小編今天特意推薦的砧板了，竹製砧板不僅實現了大家純天然材質的健康環保的目的，一樣也實現了大多數消費者想要經濟實惠的願望。竹砧板經高溫高壓處理，具有不開裂、不變形、耐磨、堅硬、韌性好等優點，使用起來輕便、衛生、氣味清香。從中醫角度看，竹子屬於甘淡、寒性，具有一定的抑制細菌繁殖作用。所以，切熟食時，竹砧板是比較理想的選擇。
在選購竹砧板時，不要買那種顏色特別白的，最好先聞一下砧板的氣味，如果有股酸酸的味道，很可能是用硫磺燻蒸漂白過的，或是粘合的，而粘合的膠水中含有害的物質。最好選擇無膠水粘合的，即完全採取用縱橫切面拼裝的竹砧板。
爲什麼竹子做的砧板不容易有細菌產生?
滲水性低.通風性佳-經特殊處理不易吸水吸油，一般木製易吸水吸油孳生污垢及細菌。
而竹砧板不起屑、細菌不會沾在菜上。
PS.即便會有少量的屑產生，木屑不可吃，竹屑中醫所稱之「竹茹」有消胃氣、止嘔之效。
竹材具有自然的香氣，並且具有天然的殺菌功效，可以起到自動殺菌的作用，爲您的健康帶來多一份保障。今天小編的分享就到這了，希望在您的砧板選購時能有幫助。