紫砂電燉鍋是電燉鍋分類之一，人們選擇紫砂電燉鍋需要考慮其優缺點，更需考慮其使用方法。究竟紫砂電燉鍋有哪些優缺點？今日就由爲你一一解答。
一、紫砂電燉鍋好不好
優點：
1、用於熬、燉、燜、煮、煲等慢火烹調食物，是家庭清補藥膳及食物的最佳用品。
2、操作簡單、方便、自動狀態下無需專人看管，特別適合於現代快節奏的生活。
3、紫砂內膽、衛生、無毒、易清洗，避免攝入有害金屬離子，燉煮食物原汁原味不失養分。
缺點：燉鍋一般受熱比較慢，如果你不急着吃，那麼可以頭天晚上把有的材料跟涼水一起下鍋，然後開小火或者自動火，這樣一般要把肉燉爛需要6個小左右，銀耳湯燉爛需要8個小左右。當然也看量的多少的。
二、紫砂電燉鍋的使用方法
1、放入內膽。
把要煮的食物放入內膽後，請注意清理內膽外面周圍有否粘上雜物，抹乾殘留水滴，小心放進煲體，蓋好煲蓋。
2、接通電源。
須把插頭插進有安全接地裝置的電源插座。
3、把旋鈕開關制旋轉至所需的檔位，此時紅燈亮，表示開啓電源，煮食功能開始工作。使用時最多隻能放入額定容量80%的水量，如超過此量，要注意防止食物汁液滾瀉外溢，沾污煲體或弄溼電器部分。
“自動”檔主要是用於慢速烹飪或保溫。
“強”檔主要用於快速烹飪，但需注意烹飪時間，避免時間過長而煮幹水。
4、注入額定容積80%的水量，電壓爲AC220，室溫爲28℃，各檔位烹飪時間不同，用戶使用時需按實際情況加以調節，以免發生乾燒事故。
可見，紫砂電燉鍋有着用於熬、燉、燜、煮、煲等慢火烹調食物，是家庭清補藥膳及食物的最佳用品等優點，又有着受熱比較慢的缺點，不適宜急着烹製美食的人羣。