沙特爾藍貓又叫夏特爾藍貓，英文名Chartreux。原產地法國，據說是由法國卡爾特教派的修道院僧侶培育出來的品種。在法國，雖然會捉老鼠的貓咪很受農家歡迎，但爲了保持卡爾特貓閃亮的皮毛，它並沒有被繁殖來做爲獵鼠貓使用，反而經常被人們飼養着當做寵物，直到1970年左右，它的血統才流傳到美國。
沙特爾藍貓體型稍胖，毛色爲藍灰色，這是沙特爾藍貓最大的特色。它那一身藍灰色的彈性皮毛，既厚又柔軟，並且閃耀美麗光澤，極具魅力，屬於皮毛略長的短毛種貓。頭稍大呈圓形，配上一對鼓鼓的雙頰，金黃色的眼睛圓大明亮，表情豐富，看起來頗爲聰明可愛。沙特爾藍貓身型健壯，忍耐力很強，能適應各種不同的環境。性格溫柔，非常乖巧、有教養。
這個品種歷史悠久。據說在古時候它的短羊毛狀的皮毛曾經被當成水瀨毛皮來賣！CHARTREUX貓在法國生存了已有幾個世紀之久。在16世紀，JOACHIMDU BELLAY曾爲他的小灰貓BELAUD而哀悼；18世紀，BUFFON在自然歷史一書中將CHARTREUX貓說成是法國之貓；而LINNE爲了將它和安哥拉貓區別開來，把它叫做FELIS CATTUS CAERULEUX，或藍貓。
對於該品種的起源是，說法多種多樣。傳說CARTHUSIAN教士把CHARTREUX貓從南非帶回，並養育了這些貓。那麼這個品種的起源是什麼呢？有人認爲它的名字表現了它濃密，羊毛狀的，類似一種叫CHARTREUX堆的西班牙羊毛纖維；還有人，如FIZNIGER，假定它是曼紐貓和埃及貓的雜交後代。事實上，CHARTREUX貓的祖先可能起源於伊朗，敘利亞和土耳其山區，那裏惡劣的環境需要它有厚厚的被毛。在十字軍東征時期有一些CHARTREUX貓傳入了法國。