辛夷的食用方法

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辛夷花,又名木筆花、迎春花,爲木蘭科落葉灌木植物辛夷的花蕾。性溫味辛,歸肺、胃徑。因它辛散溫通,芳香走竄,上行頭面,善通鼻竅,因治鼻淵頭痛要藥。同時只要適當配伍它偏寒偏熱均可應用,內服外用都有較好的療效。

用於治療過敏性鼻炎,取辛夷花3克,若是偏風寒犯肺者,加藿香10克;偏風熱壅盛者,加槐花20克。放進杯中,以開水衝、悶、浸5分鐘左右,頻飲,每日1~2次。

治療鼻竇炎,取辛夷花50克,碾碎後,用酒精浸泡3日,然後過濾,濾液再加熱蒸發濃縮成粘稠狀的浸膏。其用法是,每次少許,納入鼻中,每日2次。

還可以取辛夷花9克、雞蛋3個,加入清水500毫升(約2碗半水量),煎煮至200毫升(約1碗水量)後,取出雞蛋,剝去蛋殼後放回再煎片刻便可。每日1次,飲湯吃蛋。此法可治鼻炎、鼻竇炎及其引起的鼻塞頭痛等症。