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1、播種時間：芥菜種子細小，因此要把土地整平、整細，揀去雜草垃圾，還要做到深溝高畦，以便排灌。畦寬一般2.5米(連溝)。春季栽培在2月下旬，夏季栽培的在7月上旬至8月下旬，秋季栽培的在9月上旬至10月上旬，一般以秋季栽培爲主，每畝春播爲1.5-2千克，夏播爲3-4千克，秋播爲2-3千克。2、播種方法：芥菜一般散播，但力求均勻，播後用腳輕輕的將畦面踩踏一遍，使種子和泥土緊密接觸，以利種子吸水，提早出苗。在夏秋播種的，可在整地前1-2天，將土地澆溼後再整地作畦，如用當年採收新子播種。因種子尚未脫離休眠期，故要放在2-7℃環境(冰箱)中催芽後播種。