白脣竹葉青捕食鼠類蜥蜴、蛙、蝌蚪類。日夜都活動，夜間活躍。白脣竹葉青有攻擊習性，受驚時體前部擡起，頸擴展，發“呼呼”聲。 其中小型哺乳動物佔70%，蛙類佔23%。食物貧乏的時候會食用同類幼體。白脣竹葉青有冬眠習性。冬眠期由大雪至驚蟄，5月份出洞。白脣竹葉青食慾較強，食量也大，通常先咬死，然後吞食。嘴可隨食物的大小而變化，遇到較大食物時，下頜縮短變寬，成爲緊緊包住食物的薄膜。竹葉青蛇常從動物的頭部開始吞食，吞食小鳥則從頭頂開始，鳥喙彎向鳥頸，不會刺傷蛇的口腔或食管。吞食速度與食物大小有關，小白鼠5—6分鐘即可吞食小白鼠，較大的鳥則需要15—18分鐘。