煎餅果子搭配一碗鍋巴菜。將鍋巴(即薄煎餅)切成柳葉細片，放到滷內，滷是用清油煸茴香、蔥薑末，加鹽、醬油、芡粉、水製成滷汁，純素，保證清晨的腸胃不至於受到油膩的“騷擾”。然後盛碗，再加麻醬、腐乳、辣椒、芫荽、香乾製成。
1、煎餅的面，選用綠豆粉和麪粉二合一，也可以只用麪粉，但成品口感會稍粘．綠豆粉用多了，因筋力不夠，皮兒容易破，不好操作，所以綠豆粉最多用到1/3。
2、蔥花，根據個人喜好，不用也可以。
3、醬料，可用甜麪醬，辣醬，也可加上適量的豆腐乳。
4、油條，剩油條如餜回軟，可用平底鍋先烤脆再用，也可換成炸的餜箅。