商用豆漿機
- 目錄
- 1、商用豆漿機簡介
- 2、商用豆漿機怎麼樣
- 3、商用豆漿機使用說明
- 4、商用豆漿機價格
1商用豆漿機簡介
商用豆漿機是最新推出的專業製漿設備，具有安全可靠、高效節能、高檔次等特點，專業“渦流磨粉碎”技術，製作鮮磨豆漿，商用豆漿機的誕生直接改變了傳統磨豆漿、打沫、煮漿、過濾等古老製作，尤其是商用豆漿的設計是全自動智能煮漿，大大提高了工作效率和製作標準優質的鮮磨豆漿。商用豆漿機應用廣泛，可以直接開專門豆漿店，或大型酒店、餐飲連鎖、賓館等企業製作特色豆漿產品。
專業“渦流磨粉碎”技術，製作鮮磨豆漿：商用豆漿機採用專業的“渦流磨粉碎”技術，其粉碎原理與石磨相同，在豆子經過動、靜磨頭時對豆子進行碾磨、擠壓、切削，所不同的是，“渦流磨粉碎”技術不但能確保粉碎更加細膩，同時還能透過磨頭的告訴旋轉使得豆漿的均質乳化效果更好，這樣製作出來的“鮮磨豆漿”，原汁原味、口感純正、營養價值更高。
2商用豆漿機怎麼樣
1.粉碎更加細膩，確保營養成分更充分的溢出，豆漿濃度更高。 在高速動磨頭、靜磨頭的周邊各分佈72個齒刀，動磨頭與靜磨頭之間的齒間隙僅爲0.3毫米，這樣就確保長達13分鐘的粉碎效果更好、粉碎更加細膩，並大大提高了出漿率。
2.豆漿均質、乳化效果好，營養價值高。
在機器進行粉碎時，動磨頭以每分鐘2800轉的高速旋轉帶動水流形成高速渦流，對豆漿進行振盪、研磨，使液體的表面張力變弱，各種營養成分與水更易溶合，均質、乳化效果效果好，更加易於消化吸收，
3、“精磨豆漿”原汁原味，口感純正。
商用豆漿機的磨頭採用304#不繡鋼製作，並採用與石磨相同的製漿原理，確保了“精磨豆”的原汁原味、口感純正，與傳統的“砂輪磨盤”老式機器製作出來的豆漿相比，“精磨豆漿”的製作過程是“天然”的全封閉的、不添加任何添加劑和人工成分的，對身體健康更加有益。
3商用豆漿機使用說明
加料
將清洗乾淨的原料放入已經清洗乾淨的豆漿桶內。
加水
將水加入到豆漿桶內，注意水量控制在上下水位線之間，如果在冬天水溫較低，最好加入25攝氏度的溫水效果會更好;
電源連接
先將機頭按照正確的方式放好，然後插上耦合器插頭，最後將插頭插入電源插座。電源接通後，會聽到“嘀”的一聲提示，並且會看到所有的指示燈閃亮，表示機器已經進入待機選擇狀態。注意在使用的時候，將機頭定位標識下面定孔對準豆漿桶上固定住，平穩放入。
按鍵操作
按“選擇”鍵選擇所需的功能，有“嘀”聲提示，搜徐的功能燈閃亮，再按“啓動”鍵，這時候，功能鍵長亮，表示機器已經進入工作狀態。需要提醒您的是：如中途停電或其他原因導致機器停止工作，應倒掉飲品重新制作，不能再次啓動功能鍵繼續加熱，否則會造成糊管或其他故障。
製作完成
約65分鐘左右(根據你機器工作的環境來定，如氣壓、水溫等)，聽到“嘀”聲提示，表示製作完成。拔出電源線，及時將機頭和機座的部位清洗乾淨。注意：機器工作完成後要將機器清洗乾淨，以免在下次使用時產生異味。
準備飲用
去除美味可口的飲品，即可準備飲用，也可根據飲品總類和個人喜好用隨機附送的濾網進行過濾，使口感更細膩。注意，豆漿桶內飲品冷卻後，不能在啓動程序加熱，否則會造成飲品燒焦，或發生其他事故!
4商用豆漿機價格
商用豆漿機現在的市場價格真是參差不齊的，主要就是看電機，商家服務等等。價格在300多元到800多元不等。
磨漿系統
市面上的商用豆漿機主要採用兩種研磨方式，一種是傳統的磨盤式，此種優點是結構簡單故障率低，缺點也很明顯研磨比較粗放，豆漿出漿率很低，這種方式在傳統低端手動商用豆漿機上普遍使用。另一種爲軸流研磨式或渦流磨式，它的缺點是加工難度大成本高，磨豆速度慢，很容易造成堵塞故障，但優點相當明顯，採用食品級304不鏽鋼，能精密的工業化生產，研磨精細出漿率高，在新型的全自動商用豆漿機均採用這種磨漿方式。
磨漿系統的發展方向應該是結合以上兩種方式的刀盤式軸流磨系統，他的上半部能吸收磨盤式的優點，下半部能充分發揮軸流磨的優點。
煮漿系統
煮漿系統中必須要增加溫度傳感器，豆漿中的蛋白質被一種胰蛋白酶包裹着，如果豆漿未煮熟人飲後會造成頭昏腹瀉的症狀。煮漿系統中必須要增加溫度傳感器進行檢測，並有相應的未煮熟的報警提示。
漿渣分離
現在市面上的商用豆漿機在研磨大豆後，含水的豆渣都是透過自然過濾出豆漿，結果是豆渣中還含有大量的豆漿，造成出漿率不高，濃度低，大豆原材料浪費很嚴重。採用離心漿渣分離後理論上出漿率會提高20%左右，豆漿中的蛋白濃度也會得到20%以上的提高，具有離心漿渣分離的全自動商用豆漿機必將是發展趨勢。