安裝：
1、首先油煙機電源插座必須使用有可靠地線的專用插座，置於原因相信已經不用多說了，家電產品的用電安全才是第一位的。
2、爲了保證排煙效果和使用安全，在安裝時油煙機的安裝高度應不低於650mm，儘可能安裝在爐竈正上方。
使用：
1、爲了獲得良好的排煙效果，最好在烹飪前開啓吸油煙機1-2分鐘。
2、在更換油煙機燈泡時，功率不要超過說明書上標示的最大值，否則容易導致連接燈座的電線和燈座的溫升過高，加速電線絕緣層的老化，造成觸電的潛在危險，甚至導致火災。
3、當油煙機使用時存留在集油杯中的污油存至80%時，應當及時清空，以免造成過滿溢出的現象。
4、當每次烹飪結束後，最好繼續開機1-2分鐘，以便徹底排淨殘餘油煙，當然，目前已經有很多油煙機都具備了延時關機的功能。
5、更換燈泡或清洗吸油煙機前，都應拔掉插頭切斷電源;清洗時請用中性洗滌劑和軟布,以免損壞外殼表面或塗層。
6、此外，我們也要注意定期清洗濾油網，應該將油網取下後浸泡在中性洗滌劑內約10分鐘時間，再用軟刷把污垢洗淨後擦乾，如果大家覺得總是清理油網很麻煩的話，也大可以選購提供送油網服務的油煙機。
7、最後，保持廚房良好的通風環境也很重要，一方面好的通風可以促進油煙機的排煙效果看，另一方面，也可以對燃氣竈起到一定的助燃作用，但要注意的是，不要讓廚房形成對流風，這樣會影響油煙機的排煙能力。
做到正確保養和使用油煙機，我們的廚房纔會有一個良好的環境，打造一個良好的環境我們纔會有美好的生活。讓家居美好生活從廚房開始吧。
選購誤區誤區一 功率越大吸油煙效果會越好
促銷員往往會拿功率來做文章，說功率越大，吸油煙效果會越好，這是一大誤區。事實上功率與吸油煙效果沒有必然的聯繫，如果一個吸油煙機只是功率大，而渦輪粗糙，電機制造不過關，內腔製造質量也很差，則往往只是乾耗電，卻達不到好的效果。
誤區二 面板的材質無關緊要
關於面板材質，促銷員可能會“故意忘記”不提起，或者直接說出一個某某合金的名詞來忽悠消費者。事實上，吸油煙機的材質非常重要，試想，一個吸油煙機，天天要接觸各類油煙、調料等酸鹼的腐蝕，短期內可能無法看出，但是半年或一年以後則會發生諸如褪色、漏油煙等問題。如果腐蝕到了電線，則會造成電線短路，燒燬電機的事故。事實上，要檢驗材質也是非常簡單的，國內最好的材料一般是採用進口M-Cr精鋼材質，看上去精細有質感。此種材料抗氧化、抗腐蝕而且會愈擦愈亮。要辨別此種材料與一般合金材料的區別，只需要直接用磁鐵來試即可，能夠吸上的，則肯定爲一般劣質合金或者鐵類，不能夠吸上的纔是精鋼材質。
誤區三 內腔設計不重要
吸油煙機內腔設計的重要性也不容忽視，一方面要做到儘量無縫、易清潔，同時也要能夠保護線路，使各種線路在油煙這種強腐蝕的條件下能夠正常工作，不被腐蝕。而內腔內的無縫設計不僅僅是腔內無縫，而且要做到與竈臺平行的那個小面也能夠無縫，同時在油網與內腔結合部位亦要做到“隱形無縫”，比如要設定防油牆等，這樣纔是真的不留清潔死角。
誤區四 有免拆洗功能即可免拆洗
吸油煙機絕對的免拆洗是不可能的，一個吸油煙機用了一年以後，必須要拆洗，否則由於渦輪和內腔油煙的附着，將嚴重影響吸油煙效果。所以一個吸油煙機不能無限制的“免拆洗”，而更應該設計成“可拆洗”，在一年以後，可以自己在家拆下油網、渦輪清洗，那樣纔是真的易清潔。
故障維修故障一：通電後不能啓動
原因分析及處理：電源線斷路或接頭脫焊，仔細查出斷路點或脫焊點，重新焊牢;通斷開關斷路或觸點接觸不良，檢查斷路器處是否焊好，若觸點接觸不良要換新品;電機啓動電容器容量減小或短路、斷路，這要更換同規格的電容器才能使電機運轉;變速線圈斷路或短路，對變速線圈修補或更換新品;軸承損壞而卡住轉軸，必須更換軸承;定子繞組短路或連接線斷路，對定子繞組修補或更換新品。
故障二：運轉時有異常聲音或噪音大
原因分析及處理：裝配不當使風葉鬆動而碰導風框產生異常聲音，重新正確裝配、緊固風葉緊釘;電機軸承嚴重磨損，必須更換同型號軸承;電機裝配不良，校正電機定子轉子間隙使其均勻，如軸向有竄動，應加適當墊圈;風葉變形不平衡，校正風葉，調風葉的動、靜平衡;出風管道設計不合理。出風管道盡量少拐彎，拐彎處要弧度大而呈圓形。
故障三：抽油煙機振動過大
原因分析及處理：固定不堅實或安裝不良，加橡膠墊或泡沫塑料，固定結實;葉片上有異物，內部積垢過厚.清除葉片上的異物及內部髒垢;主軸與風葉套筒偏心，重新調整主軸與風葉套簡使其同心;電機軸承磨損或軸承孔過大，更換同規格的新軸承;電機繞組局部短路或斷路，更換繞組或電機。
故障四：漏油
原因分析及處理：安裝不當，仰角不足，重新安裝，使其保持一定的仰角，使吸出的油自然順利流下油杯;或在出風口處加一濾網並具有一定角度，使油滴在表面張力的作用下滴不下來;密封條日久失效，在密封處加墊膠皮或泡沫塑料條，壓緊部件，提高密封水平;沒有定期進行清理，應經常清除油杯中的油垢及清洗各濾網和管道，避免煙、油垢外溢。
故障五：抽油煙效果差
原因分析及處理：安裝點離爐竈過高，適當降低安裝點;排氣管過長或出風口方向選擇不當，適當縮短排氣管，重新選擇出風口方向;密封條失效漏氣，更換密封條使其密封嚴實;內循環式活性碳失效，更換活性碳;室內外壓差過大，適當打開門、窗減小室內外壓差;電壓過低，必要時要配置穩壓器;吸風通路被油污堵塞，清洗油污。
故障六;琴鍵開關失靈
原因分析及處理：如果按下琴鍵開關能鎖住，各檔按下都不能啓動電機，則公共連線斷路，查出並重新焊好;如其中一檔按下電機不能執行，另外檔正常，表明只有失控那一檔的接點損壞或分檔連線斷落，應修復接點和連線;如按下琴鍵開關電機能執行，鬆開後琴鍵鎖不住，主要是開關中導電彈簧變形與導電片接觸不上，或開關彈簧片位移或脫落，應調整彈簧片或更換新開關;如按下琴鍵開關兩檔都鎖住，說明互鎖彈簧被擠壓變形、位移，應調整修理互鎖彈簧。
故障七：抽油煙機影響炊事火源熱量
原因及分析處理：排風量選擇過大，引起熱量浪費，延長了加熱時間，要適當選擇排風量;抽油煙機安裝過低，應適當提高抽油煙機的高度。
故障八：抽油煙機髒污嚴重
原因分析及處理：沒及時清洗抽油煙機，應及時清洗擦試抽油煙機;未對風道清洗，可斷電後，開啟蓋，取出各檔板和濾網，清洗乾淨後裝好。
故障九：觸摸開關不靈
原因分析處理：更換開關玻璃板