冰箱是我國家庭普及率最高的家用電器之一，消費者使用的時間長、經驗多，總結出了一些使用的技巧和心得，但其中尚存在一些誤區，比如僅僅進行除霜就算是對冰箱保養維護，就是很大的使用誤區。另外對於冰箱清潔與食物的二次污染問題，消費者明顯不夠重視，相關知識也比較匱乏，還需要進一步的普及。所以，使用冰箱有講究。
使用冰箱有講究
一、冰箱不是消毒櫃、保險箱
冰箱的冷凍作用不同於殺菌消毒，細菌並沒有凍死，只是在低溫下降低了本身的新陳代謝，減慢或停止了繁殖，況且很多微生物如耶爾森氏菌、酵母菌、嗜鹽桿菌等極易在低溫下生長繁殖，而且冰箱內溼度較大，食品頻繁地送進取出，遭到污染機會比較多，一旦溫度回升，細菌仍然可以甦醒，繼續生長繁殖。此外，如果食品放置不當或放置時間過久，仍然會出現發黏、發黴、乾枯、變色等腐敗變質現象。
二、積極預防
1、冰箱內的生食與熟食不能混放，最好用塑料袋加以封裝，特別是熟食要放在加蓋的容器內，這樣可以避免交叉感染。放入冰箱內的水果蔬菜及生的食物應用清水沖洗乾淨，瀝乾水分後再放入冰箱內。
2、食品存放時間不宜過久。將蔬菜存放數日後再食用是相當危險的，即使儲存在冰箱內也不應超過3天。
3、定期對冰箱進行清洗、消毒。夏季每星期一次，可用0.5%的漂白粉擦洗。要特別注意擦洗箱縫、拐角、隔架，然後再用乾淨溼布抹乾淨。
4、魚肉類生製品應儲存在冷凍室內。需要儲存在低溫下但又不需凍結的食品如熟魚、肉類，應放置在冷藏室上層處，蔬菜和水果直放置在箱內下層，其他熟製品等應放於冰箱的中層，各種罐裝食品可分別放在箱門的各個擱架上。
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使用冰箱有講究，講究的使用才能減少相關疾病的發生率。