如何用虹吸壺煮咖啡?將過濾器裝入上座底部,並將彈簧穿過虹吸管拉到前端勾住固定。其次,以酒精燈火源加熱或以迷你瓦斯燈加熱。然而,咖啡壺品牌推薦哪些?詳細內容下面一起來看看。
如何用虹吸壺煮咖啡
將過濾器裝入上座底部,並將彈簧穿過虹吸管拉到前端勾住固定。
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2.將適量的水加入下座,並將下座底部外側水滴擦乾,以酒精燈火源加熱或以迷你瓦斯燈加熱。
▲依杯份注入適量冷水,一人份標準水量約爲150CC。
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3.先將上壺斜插在下座之上。並開啓瓦斯加熱。
4.把磨好的咖啡粉(中度研磨)放入上壺中。
5.待下座熱火沸騰後,將上座輕插入下座之中,直直地稍微向下壓,熱水即迅速上升至上座。
6.等熱水完全上升後,將火力調節即較小,以竹片輕輕攪攔均勻,使咖啡粉散開均勻萃取。
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▲攪拌咖啡以順時鐘由外向內、由上往下將粉壓入水中。
▲咖啡不要過度攪拌,否則易將澀味取出來。
7.待咖啡約煮50秒後熄火,再次攪拌咖啡。
▲咖啡衝煮時間50-80秒,依個人喜好風味增減萃取時間。
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8.待上座咖啡流回下座後,抓住下座扶手同時傾斜輕推上座,使其分離。
9.分離上下座後,即可將下座咖啡倒入已溫杯的咖啡杯中。
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