咖啡壺的種類造型多樣，工作原理、使用方法等方面各有特點，那麼主要有哪些種類呢?接下來就來介紹一下吧。
1、虹吸式咖啡壺
虹吸式咖啡壺，上下有兩個玻璃球，下面有個酒精燈，樣子很像是化學實驗用具。使用時在下半球中加入熱水，在上半球中加入咖啡粉，點燃酒精燈。待水煮沸後，下半球的水上升至上半球，用調棒輕輕攪拌，使水與咖啡粉充分混合。再加熱一會兒後關火，上半球中的咖啡液經過濾後，滴入下半球，咖啡就制好了。
特點：過程充滿樂趣，還能欣賞到咖啡淬鍊的過程。在衝煮過程中可精準的將溫度保持在攝氏91至95度之間，如此衝煮出來的咖啡不但味道香濃且不帶苦味，還可以煮出具有個人風味的咖啡。
2、滴漏式咖啡壺
滴漏式咖啡壺可能是最常用的一種煮咖啡的方法。電動滴漏式咖啡機的操作非常簡單，只要將所需要的水量加到水箱裏，把濾紙放入漏斗型過濾器內，再將咖啡粉放入濾紙裏，開啟電源開關，一會一壺自制的香濃咖啡就煮好了。
特點：方便、快捷，但又不失煮制咖啡的樂趣與濃郁的味道。
3、摩卡咖啡壺
意大利摩卡壺，又叫“爐上香濃咖啡”。摩卡咖啡壺看上去很漂亮，下層壺放水，中間的濾鬥放咖啡粉，把壺放在加熱裝置上直接煮，這樣在一分鐘內就能調製出頗有特濃咖啡意味的咖啡來。
特點：具有濃郁的香味和強烈的苦味，表面浮現出一層薄薄的咖啡油，這層油正是意大利咖啡誘人香味的來源。