台蘑燉雞
主料：雞肉500克、台蘑1把；
調料：食鹽1小勺、葱1根、姜5片、八角1個、料酒1湯勺；
做法：
１：雞肉洗淨斬小塊；乾颱蘑泡發，洗淨；準備好葱段、薑片、八角和適量料酒；
２：將洗淨的雞塊放入砂鍋中，加水燒開，撇去浮沫；然後放入葱段、薑片、八角、適量料酒；
３：蓋上鍋蓋，中小火慢燉45分鐘—1小時左右；待雞肉熟軟後將台蘑放入砂鍋中；加入適量鹽，小火煲20分鐘即可。
清炒台蘑
原料：台蘑、葱、鹽、醋、雞精、蒜；
做法：
１：把台蘑撕成條，放在開水裏浸泡5-10分鐘。然後撈出，把水擠幹；
２：將炒勺燒熱，加上油，燒熱。加入葱花煸炒，炒出香味；
３：這時，將台蘑放入鍋內幹炒，然後放入鹽、醋、少許醬油（改變顏色）；
４：炒到快熟時放入蒜末和雞精，之後盛出即可。