都市生活節奏加快，各類快餐如雨後春筍，呼吸大自然的新鮮空氣，享受美味又健康的美食成為都市人的迫切需求。亞健康人羣大部分患有肥胖症，素食就越來越成為塑身塑形的好幫手。小編為你尋找了都市中的素食自然領域，健康瘦身，素食幫到您。
PART1：【成都】維根素食
“維根”是vegan的音譯，意思是“嚴守素食主義的人”。該店位於是成都為數不多的素食館之一，但是卻另具特色。整個餐廳為東南亞風格，環境優美，店內服務人員特別熱情，在店內可以自行取書翻閲，也有不少贈予書籍。
餐廳設計“充滿禪意”，玄關處蓮花“素雅宜人”，中式屏風“格調十足”，“屋頂的紙傘和大紅宮燈”自有一番味道。素食是“仿葷”的做法，“形神兼備”，“幾可亂真”。
這裏的菜品獨具特色，巧妙地將水果蔬菜和調料有機結合在一起，做到了色香味俱全，好吃不上火，美味不發胖。
地址：武侯區紅牌樓佳靈路33號
電話：028-61813377
人均消費：100元
推薦理由：水果與蔬菜有機結合，色香味俱全，好吃不上火。
PART2：【上海】veggie house三味蔬屋
如果説你現在還覺得素食就是蘿蔔青菜，那真是太遺憾了。其實在上海，素食餐廳已經劃出了一道獨特的風景線，而新晉開張的Veggie house三味蔬屋更是其中的佼佼者。當素食遇上文藝，當文化輕吻味蕾，你還有什麼理由去抵抗?
如果有空可以來小屋坐坐，即使你並不是常素者，也可以一週一日素，給自己的腸胃做個SPA，在Veggie house三味蔬屋，每道菜品都是小屋主人精心挑選和設計的，所有食材都由屋主親自深入市場挑選後定用，在確保食材新鮮的前提下，小屋也十分注重菜品的美味度，每道菜品屋主們都反覆嘗試並吸取食客反饋後不斷研發、不斷改進，以保證每道菜品都可以有獨當一面的美味。
減少慾望並不代表要拒絕美食，屋主還是十分注重菜品的美味程度，這裏好多菜品都是做大廚出身的屋主親自開發的，如牛油果綜合沙拉的醬料，用健康的食材調製出的獨特風味常常讓食客大呼驚豔，還有本幫味十足的醬鱸魚、和風烤素鰻魚、小巧玲瓏的鮑汁仙貝，以及結合時下最熱門的川湘口味研製出來的奧爾良烤翅和大漠往事之風情素排，都讓人發現素食原來可以這麼好吃。
地址：南泉路20號
電話：58306077
人均消費：80元
推薦理由：屋主本身就是大廚，親自把關菜品的創新與味道，值得品嚐。
PART3：【北京】京兆尹Kings Joy Beijing
京兆尹，中國古代官名，為三輔(治理京畿地區的三位官員，即京兆尹、左馮翊、右扶風)之一。相當於今日首都的市長。今天説的京兆伊可能是北京最低調且最高端的四合院素餐廳。東望雍和宮、南鄰孔廟和國子監，這座兩千多平米的三進仿古四合院神隱於二環的喧囂之中。
傳統材料木磚瓦，用現代手法表現，曲面的隔斷，牆面都在不經意中體現用心和氣質。是個吃下午茶的好地兒，各式各樣的創新菜式打破了常規菜式的不健康元素。
菜品種類繁多，材料新鮮。採購程序嚴格，每一道做菜工序都經過嚴格把關，讓你吃出健康，是瘦身塑形而又不放棄美食的你的好去處。
地址： 東城區 五道營衚衕2號(近雍和宮、國子監、孔廟、地壇公園)
電話： 010-84048885
推薦理由：神隱於二環，喧囂之中的高級素食店。
PART4:【廣州】素成齋
還未踏入素成齋，先聞其聲，潺潺流水聲就已嘀嘀嗒嗒入耳而來。詢聲而去，室內環繞着的蓮花池，池內不染塵埃的青蓮，安閒自得的金魚，讓出入於喧鬧浮華都市的食客，頓時進入一種高雅境界中。順着蓮花池入內，一個頭頂潔白蓮花，地面倒影白蓮花的大廳擦亮了眼球，室內桌面素潔桌布，特色精緻的餐具，將這間蓮花大廳的格調凸顯。
位於珠江新城臨江大道的《素成齋會館》是一個吃齋的地方，一進得館內整個人頓時有種心如止水的感覺。但見這裏環境清幽，燈光寧謐;一股淡淡的檀香味撲面而來，耳畔旋繞着古箏彈奏的優雅琴聲。服務員臉上的淺笑、如呢喃般的詢問，不由得使客人也放輕了語調。
去年到“素成齋”素食會館拍一組商業片，會館的田總請我們吃了一頓養生養心養眼的素食，這裏菜式的選料、餐具、出品都非常講究，特別是菜式的擺放很像日本的懷石料理，又結合了法式西餐的一些元素，別具一格。
天河區珠江新城臨江大道57號南雅中和廣場3樓
電話:020-62606798
人均消費：￥100-200
推薦菜式:環境清幽，結合法式西餐元素的素食，創新又兼具格調。