苦瓜具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效。具有清涼解渴、清熱解毒、清心明目、益氣解乏、益腎利尿的作用。苦瓜中含有多種維生素、礦物質,含有清脂、減肥的特效成分,可以加速排毒。據研究發現,它還具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。
Part1 材料準備
苦瓜 1條;紫薯 2條;煉乳 20ml
Part2 製作步驟
1、將紫薯削皮;
2、切薄片放碟中,重貨中火蒸10分鐘;
3、苦瓜去頭去尾,取中間筆直的一段,切分成兩段;
4、用小刀把苦瓜的瓤和子去掉
5、放入開水中煮3分鐘,煮熟;
6、蒸好的紫薯用勺子壓成紫薯蓉;
7、加入煉乳,並且攪拌均勻;
8、把煉乳紫薯餡塞入苦瓜筒裏面壓實,切成厚片狀,即可。
Part3小貼士
1、紫薯可以整條連皮煮熟在剝皮壓碎,但是切片可以縮短蒸煮的時間。
2、苦瓜如果想更翠綠,在煮的時候加點有,出鍋後放冰水裏面浸泡。
3、紫薯蓉裏面可以放蜂蜜,果醬等,就會有蜂蜜味或者水果味。