用不粘鍋來炒菜，就不會出現粘鍋的問題，清洗起來更加方便，吸引了很多人購買。那是不粘鍋是使用了特殊塗層才達到不粘的效果，那麼不粘鍋使用前注意事項有哪些呢？下面一起來了解下吧。
使用不粘鍋的注意事項
1、不粘鍋不能製作酸性食品。聚四氟乙烯的結合強度不高，酸性物質容易腐蝕金屬機體，機體一旦被腐蝕就會膨脹，從而把塗層脹開，導致塗層大面積脫落。據瞭解，日常食用的食物很多是酸性食物，包括各種肉類、蛋、白糖、大米等。
2、使用溫度要限制在250℃以下。國家強制性標準規定，以聚四氟乙烯為主要原料，配以一定助劑組成聚四氟乙烯塗料，塗覆於鋁材、鐵板等金屬表面，經高溫燒結，作為接觸非酸性食品容器的防粘塗料，使用溫度限制在250℃以下。烹飪時許多菜餚都需要煎炸，如炸雞翅、煎排骨等，而油的沸點是320℃，在煎炸食品時，油一直是滾燙的，溫度非常高，這很容易導致不粘鍋中的有害成分分解。
3、不要用鐵鏟，警惕破損。使用鐵鏟，容易損傷不粘鍋的塗層，讓有毒塗料融入菜中，有害身體健康，使用不粘鍋前也要多檢查有無塗層脫落現象，以免造成嚴重後果。
4、為了延長不粘鍋的使用壽命，切忌鍋體乾燒，最好使用尼龍鏟、木鏟和稜角圓滑的金屬鏟。
5、如果有頑固圬漬，千萬不可以用鋼絲球清洗，會破壞表面的塗層。
市場上不粘鍋品牌有很多，讓人不知該如何選擇，而且不粘鍋質量非常重要，關係到身體健康問題，可馬虎不得，最好選擇質量有保障的知名品牌。以上就是小編為大家介紹的不粘鍋使用前注意事項有哪些。