電燉鍋能夠幫助人們輕鬆的燉出一鍋美味的食物，是目前很多人都喜歡用到的家用電器，而電燉鍋使用技巧是什麼呢?在購買電燉鍋之前，也要能夠清楚它的優缺點，然後再來購買使用，而電燉鍋的優缺點有哪些呢?
一、電燉鍋使用技巧
1、保溫時間：
現在大多數電燉鍋都有保溫功能的設定，它可以讓人們隨時隨地吃到溫度合適的食物。但是，在使用電燉鍋保溫功能時，最好將連續保溫時間控制在24小時以內，以免電燉鍋長時間工作造成損壞，另外也可以避免食物長時間保溫造成過於熟爛、影響味道的現象。
2、燉煮技巧：
a、在選擇快燉或慢燉功能之前，一定要先了解食材的性質，並選用適合的檔位來燉煮食材。一般白肉類如鴨、雞、魚肉可以使用快燉功能。
b、羊、牛、豬肉等紅肉類食材最好使用慢燉功能來燉煮，這樣才能保證食材具有比較鬆軟的口感，讓加工出來的食品營養更豐富，更適合老人、兒童和消化功能較差的人來食用。
c、豬骨、牛骨等煲湯類食材一定要使用慢燉功能進行加工，因為此類食材如果沒有足夠的燉煮時間來加熱的話，也難以將食材中的營養給發揮出來。
d、任何食物都可以為了得到好口感而適當延長燉煮時間，但是要注意鍋內的水位必須保持在內鍋容積的50%以上，這是避免乾燒的重要條件，必須要能好好的留意。
二、電燉鍋的優缺點有哪些
1、優點
電燉鍋屬於電鍋的一種，但功率比較小，使用起來比較安全。一般使用慢火燉煮的方法，能更好的保留食物營養不流失，也使口感更佳。預約和保溫功能，都使其更加多功能。還可以根據食物的不同，來選擇不同的燉煮方式，防乾燒的功能，可以將電燉鍋的使用壽命大大的延長，並且使用起來更安全。非常適合用來煲湯或者燉肉等。
2、缺點
功率小是其優點，也是其缺點，由於功率較低，用來燉煮時需要的時間比較長。還有就是用來燉煮時，要選擇有預約和保溫功能的電燉鍋，這樣不需要看管，也能將燉煮的時間大大縮短，下班即可喝上美味食物。
電燉鍋使用技巧有很多，第一次用電燉鍋的人可以掌握他人的技巧，也可以在之後使用的過程中慢慢的去發掘，以保證自己能買到合適的電燉鍋產品。電燉鍋的優缺點有哪些?各大品牌推出的電燉鍋優缺點可能會不同，買的時候要多看看。