全自動電燉鍋
- 目錄
- 1、全自動電燉鍋簡介
- 2、全自動電燉鍋怎麼樣
- 3、全自動電燉鍋使用說明
- 4、全自動電燉鍋價格
1全自動電燉鍋簡介
電燉鍋就是一種電鍋,但功耗比電飯煲等電鍋要小很多,功率一般在300W以下。最小的不到80W,容量有大有小,電燉鍋採用文火慢燒法燉粥、湯,可以使食材和調料的味道、營養很好的散發到粥、湯裡,香味特濃。
選購電燉鍋的第二個步驟:檢查產品外觀。這個環節中我們需要注意的是產品包裝的完好性、產品配件的全面性以及產品主機(包括內鍋)有無磕碰、摔裂、劃傷等問題。另外,還需要重點看一下產品的電路部分是否完好無破損。
電燉鍋的容積雖然可以根據自己的飲食習慣來選擇,但建議大家儘量選購容積較大的產品。對於全自動電燉鍋而言,最實用的功能有兩個:燜燉與保溫。其中,燜燉功能最好具有“慢燉”與“快燉”兩種檔位選擇,以適合燜燉不同型別食材的需要。
2全自動電燉鍋怎麼樣
電燉鍋的好處一:
電燉鍋可以預先設定啟動時間、烹飪時間和保溫時間,實現完全自動工作,這些都是普通鍋具不具備的。比如早晨出門前,我們在電燉鍋裡放上排骨和調料,設定好烹飪時間和自動保溫,晚上回家就能喝上一碗營養美味的排骨湯了。
電燉鍋的好處二:
陶土電燉鍋具有耐酸耐鹼的特性,而且熱容量大,保溫時間長,長期以來一直是煲湯燉菜的理想選擇。
電燉鍋的好處三:
電燉鍋的湯會更加精,味道會更加濃,畢竟燉湯是電燉鍋的主打,壓力煲的時間快,但味道可能稍微淡,適合滾湯。
3全自動電燉鍋使用說明
1、保溫時間:
大多數電燉鍋都有保溫功能的設定,但是,在使用電燉鍋保溫功能時,最好將連續保溫時間控制在24小時以內,以免電燉鍋長時間工作造成損壞,另外也可以避免食物長時間保溫造成過於熟爛、影響味道的現象。
2、燉煮技巧:
a、在選擇快燉或慢燉功能之前,一定要先了解食材的性質,並選用適合的檔位來燉煮食材。一般白肉類如雞、鴨、魚肉可以使用快燉功能。
b、牛、羊等紅肉類食材最好使用慢燉功能來燉煮,這樣才能保證食材具有比較鬆軟的口感,讓加工出來的食品營養更豐富、更適合老人、兒童和消化功能較差的人來食用。
c、豬骨、牛骨等煲湯類食材一定要使用慢燉功能進行加工,因為此類食材如果沒有足夠的燉煮時間來加熱的話,很難讓食材中的營養髮揮出來。
d、任何食物都可以為了得到好口感而適當延長燉煮時間,但是要注意鍋內的水位必須保持在內鍋容積的50%以上,這是避免乾燒的重要條件。
3、預約技巧:
電燉鍋可以預先設定啟動時間、烹飪時間,實現完全自動工作,十分方便,許多品牌都已經具備預約功能,如小熊電器品牌的電燉鍋的預約時長達到了9.5小時。
4全自動電燉鍋價格
1、品牌:
目前市場中在售的全自動電燉鍋品牌主要集中在國產品牌中,其中既有國內大廠的名牌產品、也有中小廠家生產的小品牌產品。建議沒有電燉鍋選購經驗的朋友重點關注大廠生產的名牌產品,雖然價格會比小廠產品高出20%左右,但是安全質量更有保障。
2、外觀:
選購電燉鍋的第二個步驟:檢查產品外觀。這個環節中我們需要注意的是產品包裝的完好性、產品配件的全面性以及產品主機(包括內鍋)有無磕碰、摔裂、劃傷等問題。另外,還需要重點看一下產品的電路部分是否完好無破損。
3、功能:
首先,電燉鍋的容積雖然可以根據自己的飲食習慣來選擇,但建議大家儘量選購容積較大的產品。對於全自動電燉鍋而言,最實用的功能有兩個:燜燉與保溫。其中,燜燉功能最好具有“慢燉”與“快燉”兩種檔位選擇,以適合燜燉不同型別食材的需要。