微波爐是一種利用高頻率的電磁波進行烹調的灶具，它與其他的灶具有很多方面的不同。下面就來跟大家講講微波爐的特點吧。
似光性和似聲性。微波的波長很短，與幾何光學相似，即所謂似光性。由於微波的波長與物體如實驗室中的無線電裝置的尺寸具有相同的量級，使得微波的特點又與聲波相近，即所謂似聲性。
穿透性。微波照射於物體介質體時，能深入物質內部微波能穿透電離層。
非電離性。分子、原子和原子核在外加電磁場的週期力作用下所呈現的許多共振現象都發生在微波範圍，利用這一特性和原理，可研製許多用於微波波段的器件。
資訊性。由於微波的頻率很高，所以在不太大的相對頻寬下，其可用的頻帶很寬，微波的資訊容量很大。
反射性。微波碰到金屬會被反射回來，故採用經特殊處理的鋼板製成內壁，根據微波爐內壁所引起的反射作用，使微波來回穿透食物，加強熱效率。
吸收性。各類食物可吸收微波，致使食物內的分子經過振盪，摩擦而產生熱能。