咖啡壺種類多樣，大家不一定對它們都有了解，比如摩卡壺是什麼?接下來就來介紹一下吧。
摩卡壺是一種萃取意式濃縮咖啡基底的工具，因其制咖操作的便利性開始在義大利家庭中普及，後來逐漸發展成為義大利國民產品，如今已行銷至全球。
摩卡壺分為上中下結構，下座是盛水的水槽，中間的粉槽盛放咖啡粉，上座盛放萃取後的咖啡液。它的原理是通過加熱下壺中的水變成蒸氣，利用蒸氣的壓力將水推升至導管進入粉槽而萃取咖啡液，再繼續通過導管推升到上壺聚合流出。摩卡壺做出的咖啡是一種濃縮式的萃取，還原了原始義大利咖啡Espresso的濃度和風味。
摩卡壺創造的靈感來自於阿方索·比樂蒂妻子當時使用的洗衣機，當時的洗衣機中間有一根金屬的管子，將加熱後的肥皂水從洗衣機的底部吸上來再噴到衣服的上方，由此他得到靈感在1933年創作出了世界第一支利用蒸汽壓力萃取咖啡的家用摩卡壺Moka Express， 這一發明革新了義大利人短時間內利用高壓力萃取咖啡液的原始制咖方式，使咖啡製作變得簡單方便，摩卡壺逐漸在義大利家庭中得到普及，後來發展成為義大利家庭廚房中必不可少的咖啡器具，可以說每10個家庭有8-9個家庭都擁有摩卡壺。