美人蒸，又名紅豔蕉。美人蕉科多年生塊狀根莖草本。大部原產美、亞、非各洲熱帶地區。其種類及品種主要有：美人蕉、蒸藕。美人蕉又可分為黃花美人蕉、粉紅美人蕉、紅葉美人蕉、大花美人蕉等。其中蕉藕的根狀莖很發達，常作飼料作物栽培，花的觀賞價值較低。其餘均為園藝雜交的觀賞種。
盆栽美人蕉適合選擇矮生品種，體型比較小，適合在室內養殖。盆栽土壤用腐葉土、園土、泥炭土、山泥等富含有機質的土壤混合拌勻配製，並施入豆餅、骨粉等有機肥作基肥。
選擇健康的美人蕉根莖在3—4月進行分栽。根據根莖大小切成若干，切口要平滑一些，並在切口上塗抹上草木灰。分栽時將有2、3個莖芽的根塊埋入盆土之中，把芽尖留在外面。
開花期將美人蕉移至蔭涼處可延長花期。花期後剪除花莖可促進其再次開花。在炎熱夏季，水溫過涼和高於40℃的氣溫會引起它葉緣枯焦、變黃。故養護美人蕉一定要按照季節和生長習性進行。
適宜生長溫度15-30℃。開花時。為延長花期，可放在溫度低、無陽光照射的地方，環境溫度不宜低於10℃。氣溫高達40℃以上時，可將美人蕉移至通風涼爽處。霜降前後，可把盆栽美人蕉移至溫5-10℃處，即可安全越冬。