我們身處南方的可能比較少食用到北方的食物，北方的食物可以說在冬天食用別有一番趣味。比較有名的就有東北大拉皮，這種食物的烹製方法比較的講究，對於味覺的講究是非常的獨到。食用起來很讓人胃口大開，所以東北大拉皮在日常作為一種家庭菜餚是一個不錯的選擇哦。
大拉皮主要營養成分為碳水化合物，還含有少量蛋白質、維生素及礦物質，具有柔潤嫩滑、口感筋道等特點。 加上爽脆的黃瓜絲，非常適合夏天吃!(展開)
東北大拉皮是是薯粉做的，這個的卡路里是很低的，還能管飽，對你減肥來說是很好的，酸酸的辣辣的是能開胃的，幫助那些食慾不是很好的人是非常好的。具有開胃的功能的。酸辣的口味還能夠讓你通氣清肺，刺激你暢通的去呼吸。
涼拌東北大拉皮裡面還有很多的新鮮的蔬菜，是能夠幫助你補充維生素和粗纖維的，還能夠幫助你促進腸道的消化和幫助你解決便祕的問題的。裡面的海蜇頭還能夠滋養肺部和緩解哮喘的情況的。