山地玫瑰原產加那利群島以及附近大加那利島、特內里費島、耶羅島、戈梅拉島和拉帕爾馬島等島嶼，生長在峽谷、山地的岩石縫隙裡、針葉林地。休眠期7月至8月。休眠期間外圍葉子枯萎，中心葉片緊縮呈玫瑰花形，夏季通風、少水、遮光50%就能保持“勾魂”的狀態。
山地玫瑰喜涼爽、乾燥和陽光充足的環境，耐乾旱和半陰，怕積水和悶熱潮溼，具有高溫季節休眠，冷涼季節生長的習性。生長期為秋季至晚春，宜給予充足的陽光，如光照不足會使得植株徒長，從而造成株型鬆散，葉片變薄。
生長期9月中旬至第二年6月。冬季搬入室內可以正常生長，注意經常通風。進入生長期後原本“勾魂”的玫瑰花型會在幾周內迅速展開，此時的形態就與蓮花掌屬(Aeonium)的其他品種很接近，這或許就是歸併與蓮花掌屬(Aeonium)的原因吧。
其夏季乾旱少雨，冬季冷涼溼潤。根據觀察，不同的品種會選擇不同的方式度夏。有的品種蓮座狀葉叢會逐漸收緊，外層的葉子會變為橙紅色，將植株緊緊包裹著，以減少水分的蒸發。有些品種則會將葉子展開，以散發熱量。還有的品種則捨棄大多數的老葉，只保持中央部位的葉子新鮮。到了秋天，隨著氣溫的降低，降水的增加，植株就逐漸開始生長，在幾周內舊貌換新顏，呈現出新的模樣。
山地玫瑰開花後母株會枯萎死亡，同時會孳生側芽延續生命。有的愛好者會把花梗剪去以保留母株。